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2022-02-10
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來自羅馬的老牌意大利🇮🇹餐廳Sabatini 🍽🥂因著為好友慶生終於來訪。充滿地道的意大利風情裝潢, 古典優雅的佈置加上昏暗的環境, 氣氛浪漫之餘亦不失氣派。菜式、酒類選擇種類非常多, 而且都用上貴價食材但味道比預期中略平淡, 性價比不算高。要數最讓我印象深刻的是他們的招牌菜Linguine, 微韌彈牙的意大利扁意粉上鋪滿醬汁與海鮮, 小龍蝦肉質鮮嫩彈牙, 蜆肉跟青口亦很鮮甜, 配上酸甜醒胃的蕃茄汁, 真的很不錯；慢煮和牛臉頰則肉質偏腍, 入口即化, 個人就不太喜歡這種口感, 有點像在吃高級版的牛腩, 而且油脂味頗重, 會有點膩口；而Risotto與Grilled Vegetables則較平淡無奇。另外餐前送上的Bread basket亦擄獲了我這個麵包控的芳心, 4款不同口味、口感的麵包各有特色有脆有韌, 特別Grissini更是香脆可口帶點韌勁又不會過硬, 簡單配上vinaigrette已很不錯。餐後還奉上一些小點心如朱古力跟酒店有名的蝴蝶酥。服務員推介的德國白酒Joh. Jos. Prüm的Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2019入口清新
因著為好友慶生終於來訪。充滿地道的意大利風情裝潢, 古典優雅的佈置加上昏暗的環境, 氣氛浪漫之餘亦不失氣派。菜式、酒類選擇種類非常多, 而且都用上貴價食材但味道比預期中略平淡, 性價比不算高。
要數最讓我印象深刻的是他們的招牌菜Linguine, 微韌彈牙的意大利扁意粉上鋪滿醬汁與海鮮, 小龍蝦肉質鮮嫩彈牙, 蜆肉跟青口亦很鮮甜, 配上酸甜醒胃的蕃茄汁, 真的很不錯；慢煮和牛臉頰則肉質偏腍, 入口即化, 個人就不太喜歡這種口感, 有點像在吃高級版的牛腩, 而且油脂味頗重, 會有點膩口；而Risotto與Grilled Vegetables則較平淡無奇。另外餐前送上的Bread basket亦擄獲了我這個麵包控的芳心, 4款不同口味、口感的麵包各有特色有脆有韌, 特別Grissini更是香脆可口帶點韌勁又不會過硬, 簡單配上vinaigrette已很不錯。餐後還奉上一些小點心如朱古力跟酒店有名的蝴蝶酥。服務員推介的德國白酒Joh. Jos. Prüm的Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2019入口清新滑順, 酸中帶點微甜, light and ethereal, 絕對會再私下回購🥂
- Linguine Alla Sabatini
招牌意大利扁意粉伴小龍蝦🦞肉、青口、蕃茄汁
- Guancetta Di Manzo Brasata Al Barolo Con Polenta Alla Piastra
慢煮和牛臉頰肉伴玉米餅配紅酒汁
- Risotto AI Funghi Porcini
意式牛肝菌意大利飯
- Verdure Grigliate Alla Mediterranea
香烤意大利雜菜
- Joh. Jos. Prüm
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2019
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