漁獲浜燒 (Closed)

這次已經是我第四次到這餐廳用餐了！每隔一段時間便會回味這裡的燒海鮮。浜燒的食店在香港好像比較少見，要做到有質素更少。我和朋友一坐下，店員便送上前菜。之後便熱心為我們推介二人海鮮燒盛盒！服務態度很好！加了$450把原本的虎蝦換成龍蝦，肉身鮮味，廚師為我地把龍蝦做兩食，包括刺身和甲羅燒。龍蝦肉質爽滑，而且十分新鮮！甲羅燒加入了龍蝦膏及龍蝦肉，味道十分濃郁。而帆立貝也加了$100轉成活帆立貝，味道新鮮，可選擇以牛油燒或清酒，我和朋友都選了清油，味道清爽口且熟得剛好。蠔的質素也不錯，不會過腥，而且新鮮。盛盒買包含了蟹腳和鮑魚，鮑魚新鮮爽口不韌，而蟹腳則普通。因為我和朋友都愛活魚刺身，今次也不例外點了！刺身新鮮，人口沒有太重的油分，適合喜歡清爽口感的朋友。而魚頭部分，廚師把它放湯，魚味夠濃，加入豆腐和昆布煮成麵豉湯，鮮味十分！及後朋友念念不忘這裡的燒白鱔，所以決定要點一份。白鱔的口感不會太軟身，加上燒汁及有燒焦的邊邊，既脆口又有鮮味！整體而言，餐廳服務態度良好，而且燒海鮮的技術性十分純熟！絕對會推介給各位！