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2018-08-17
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同老婆喺荃灣行完街，想揾個地方食好嘢，去商場入面嘅食肆又怕嘈怕多人，一於問個住荃灣嘅朋友有咩好介紹，佢話Chalet 唔錯，開頭都有D難揾，因為餐廳門口啱啱畀搭棚遮住。餐廳裝修一如其名，十足十歐洲的木屋，既浪漫又有格調。餐牌有set 有散叫，我哋叫左2個set，分别係：黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫 ($228) 及 美國頂級肉眼扒配芝士烟肉焗薯片 ($338).餐湯：意大利菜湯同洋蔥忌廉湯，菜湯材料豐富，味道酸酸甜甜，清新開胃。洋葱忌廉湯，忌廉味濃，口感幼滑，同湯入面的洋葱絲咬落的甜味十分夾，不俗！Appetizer：帝王蟹餅配蛋黄芥末醬 - 蟹味濃郁，配上黄芥末醬更能突顯出蟹的鮮味。忌廉芝士茄子卷 - 口感外面鬆化，入面係軟糯的忌廉芝士同茄子，忌廉芝士咸香度適中，口感豐富！Main course：黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫，一上枱已經聞到好香嘅黑松露同牛肝菌味。賣相十分精緻，大啡菇上面是白色的泡沫，呷一口泡沫充滿牛肝菌味，大啡菇爽口菇味濃，意大利飯米心保持嚼勁，每粒飯都掛滿creamy嘅黑松露牛肝菌sauce, 水準之作！美國頂級肉眼扒配芝士烟肉焗薯
餐廳裝修一如其名，十足十歐洲的木屋，既浪漫又有格調。
餐牌有set 有散叫，我哋叫左2個set，分别係：黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫 ($228) 及 美國頂級肉眼扒配芝士烟肉焗薯片 ($338).
餐湯：
意大利菜湯同洋蔥忌廉湯，菜湯材料豐富，味道酸酸甜甜，清新開胃。
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洋葱忌廉湯，忌廉味濃，口感幼滑，同湯入面的洋葱絲咬落的甜味十分夾，不俗！
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Appetizer：
帝王蟹餅配蛋黄芥末醬 - 蟹味濃郁，配上黄芥末醬更能突顯出蟹的鮮味。
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忌廉芝士茄子卷 - 口感外面鬆化，入面係軟糯的忌廉芝士同茄子，忌廉芝士咸香度適中，口感豐富！
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Main course：
黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫，一上枱已經聞到好香嘅黑松露同牛肝菌味。賣相十分精緻，大啡菇上面是白色的泡沫，呷一口泡沫充滿牛肝菌味，大啡菇爽口菇味濃，意大利飯米心保持嚼勁，每粒飯都掛滿creamy嘅黑松露牛肝菌sauce, 水準之作！
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美國頂級肉眼扒配芝士烟肉焗薯片，肉眼扒大大塊，火喉控制得好好，我哋叫5成，成塊扒都係5成熟，食落肉質鮮嫩，配埋個秘製sauce, 相當唔錯！
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甜品:
麵包布甸，暖暖地甜甜地，口感豐富。
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香蕉布甸，夠晒幼滑，香蕉味同甜味適中，食落唔會膩。
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呢餐每道食物不論擺盤、味道同火喉都見到大廚嘅心思同功力，餐廳裝修、服務同氣氛俱佳，朋友果然無介紹錯！
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