Shadow Hung
你值得一試嘅新式福建菜
Shadow Hung
Level 1
2025-09-17
75 views
Follow
從小對福建菜都唔陌生,今日一食4口嘅鰻魚飯,簡直完美地打破福建菜嘅傳統。
鰻魚飯嘅醬汁好足夠令到飯身濕潤,雖然係鐵鍋上,但沒刻意煮成煲仔飯的飯焦感,由頭到尾都能感受到住家蓋飯的口感;即使今日坐喺偏暗嘅位置都睇到飯粒反光,鰻魚新鮮香味十足。
小菜揀咗臘味雞卷,呢道菜食第一口大大驚喜,臘腸味係口腔打滾,油脂味好香,完全不會被醉雞卷味蓋過,反而拉到一個平衡。
最後個黑蒜粒竹笙燉雞湯,竟然有一種細個飲媽媽煲烏雞湯嘅感覺,清清淡淡,完全飲唔到有味精,用料亦一啲都唔求其;有瑤柱、香菇等,會想再去幫襯嘅一間食店💯
鐵鍋照燒鰻魚飯套餐
鐵鍋照燒鰻魚飯套餐
$168
鐵鍋照燒鰻魚飯
鐵鍋照燒鰻魚飯
臘味雞卷
臘味雞卷
黑蒜粒竹笙燉雞湯
黑蒜粒竹笙燉雞湯
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
鐵鍋照燒鰻魚飯套餐
$168
鐵鍋照燒鰻魚飯
臘味雞卷
黑蒜粒竹笙燉雞湯