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Restaurant: Yat Tung Heen
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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佐敦舒適美點茶聚 ＊我和老爸的約會
2019-08-03 1167 views
感恩兩老近來身體狀況穩定，覆診的次數相對減少，所以每星期也透過食與兩老相聚一番。不能否認飲食是締造溝通和聯繫感情的最佳橋樑！平日多選取住處附近的食肆， 不過八號颱風過後的覆診日，依然受大風大雨影響，剛巧又碰上午飯的繁忙時段，於是一早在「逸東軒」訂位，好讓老爸和我在舒適的環境下進餐！首趟來到新貌的「逸東軒」，證明我已好一段時間沒來了！新設計令空間變得寬敞，裝潢陳設有著時尚的懷舊味道，燈光更是值得讚許的一環，發放柔和䁔感之餘，又能達到拍照友善的效果，總括來說十分喜歡新裝修後的「逸東軒」。發現老爸和老媽都會花頗長時間閱讀餐牌，而且看得很細心，莫非是與年長有關？！也許一天老 Kan 也會如此！趁老爸在「研究」餐牌的時候，我便翻翻檯上的木盒，原來裡面是一張張點心咭，每張咭印上點心的樣子和名稱，下次倒不如以抽點心咭來決定吃什麼，那不是更有新意及玩味嗎？！兩父女開開心心點了四款點心，開餐了！首先是我點的兩款蒸點！一籠四件的瑤柱海鮮菜苗餃 (HK$65) 是我最欣賞的。餃皮晶瑩剔透，菜苗和瑤柱海鮮餡料幾乎赤裸於人前！餃皮薄滑、帶點筋性，相比厚身的餃皮，口感並不遜色，反之帶來輕盈之美；餡料飽滿，以菜苗為
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感恩兩老近來身體狀況穩定，覆診的次數相對減少，所以每星期也透過食與兩老相聚一番。不能否認飲食是締造溝通和聯繫感情的最佳橋樑！
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 平日多選取住處附近的食肆， 不過八號颱風過後的覆診日，依然受大風大雨影響，剛巧又碰上午飯的繁忙時段，於是一早在「逸東軒」訂位，好讓老爸和我在舒適的環境下進餐！
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 首趟來到新貌的「逸東軒」，證明我已好一段時間沒來了！新設計令空間變得寬敞，裝潢陳設有著時尚的懷舊味道，燈光更是值得讚許的一環，發放柔和䁔感之餘，又能達到拍照友善的效果，總括來說十分喜歡新裝修後的「逸東軒」。
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 發現老爸和老媽都會花頗長時間閱讀餐牌，而且看得很細心，莫非是與年長有關？！也許一天老 Kan 也會如此！
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 趁老爸在「研究」餐牌的時候，我便翻翻檯上的木盒，原來裡面是一張張點心咭，每張咭印上點心的樣子和名稱，下次倒不如以抽點心咭來決定吃什麼，那不是更有新意及玩味嗎？！
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 兩父女開開心心點了四款點心，開餐了！
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 首先是我點的兩款蒸點！一籠四件的瑤柱海鮮菜苗餃 (HK$65) 是我最欣賞的。
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 餃皮晶瑩剔透，菜苗和瑤柱海鮮餡料幾乎赤裸於人前！
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 餃皮薄滑、帶點筋性，相比厚身的餃皮，口感並不遜色，反之帶來輕盈之美；餡料飽滿，以菜苗為主。菜苗不單爽嫩，更吸收了鮮厚的上湯和瑤柱的甜韻，釋出水潤與豐味，與剁得幼細的海鮮帶出令人喜悅的滋味！
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 另一款蒸點是陳皮牛肉球 (HK$56)，記得一位前輩的話：「牛肉球的質量是點心師傅功力的指標。」，那就讓我們來個測試吧！
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 陳皮牛肉球以金菇菜作點綴，爽中帶軟，兩者十分合拍。一咬，牛肉球相當鬆化、嫩滑和富彈性，十分討好的質感！混入蔥花後，牛香亦算不錯，唯一是陳皮未見幽香，也許與老陳皮的價格高舉不下有關，這絕對不難理解！
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 而老爸在細研餐牌後，竟挑選了兩款炸物，以前他怕上火，故對炸物避之則吉，如今返老還童變得重口味，作為女兒不敢反對，只要他吃得高興便足夠了！

第一道炸物是荔茸鳳尾蝦 (HK$48)，外形讓我想起炸蟹鉗，而更有趣的聯想是鳳尾蝦不小心墜進蜂巢芋綱，哈哈哈！
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 蜂巢酥鬆，荔茸香滑，嬌小的體形剛好，不易讓人生膩，而鳳尾蝦也同樣來得細小！
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 海味婆參菜肉窩貼 (HK$65) 是第二款炸物，老爸稱許久沒嚐窩貼了！窩貼表面並不如預期的平滑，仿似是經滾油燙後隆起的泡泡，賣相不算吸引！
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 沒想到餡汁十分澎湃，一咬餡汁從側面噴射而出，失禮了，幸好沒影響到其他食客！整個窩貼的皮層均厚身兼乾硬，失去了生煎窩貼皮的可人口感！餡料帶有肉香，但海味婆參卻不太著跡！

兩父女的胃納也不大，四款點心構成六、七成飽意，加上三、四成家常閒談，構成十分歡欣的星期相聚！
Other Info. : 個人網誌：kanlee.blogspot.com Facebook: Kan Lee Instagram: kanleeyumyum 多謝支持！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-08-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$160 (Lunch)