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2017-11-27
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其實我都好喜歡吃鐵板燒，但香港大部分都比較昂貴！不是大時大節，真的很少去吃！這一次是朋友推介，他是S2 Kitchen 的常客（但我還未有機會去）他說現S2 Kitchen的樂師傅開了一家鐵板燒在佐敦便拉我一同去吃！他說明樂師傳在的話會有驚喜！果然是真的很驚喜，很滿足的一頓晚飯淨看menu的封面已別樹一格了！我們坐酒吧的位置，是可以望著樂師傅造菜的！一坐下，店員便幫我們倒熱水，打開看到有一粒野，但我們不知道是什麼！便問一問樂師傅，他說是青檸柚子花旗蔘茶！這個是需要焗一焗才可飲用，是有清熱作用的，而且是無限添飲喔這裡有幾款不同的套餐，除了主菜不同，其他都大家都有的！這次我選了日本十勝豚肉set ＄450首先會有每個set都有的沙律盛合杯這個菜凍凍的，加了一件大鴨胸及蕃茄配了芝麻沙律醬，可以開一開胃！三點刺身有牡丹蝦，帆立貝、三文魚！全部都大大隻及好新鮮 份量不多，因為好戲在後面！鐵板焗大蜆這個是完成品，但其實都花了點功夫的！先用了蒜蓉辣椒去炒個醬汁出來！然後把他們焗一焗！等蜆開口加上醬汁，便可吃用！蜆很新鮮，爽口彈牙，而且醬汁不會太辣香草煎焗三文魚這個還未是主菜，但看到這個很厚切的三
這一次是朋友推介，他是S2 Kitchen 的常客（但我還未有機會去）
他說現S2 Kitchen的樂師傅開了一家鐵板燒在佐敦便拉我一同去吃！
他說明樂師傳在的話會有驚喜！果然是真的很驚喜，很滿足的一頓晚飯
淨看menu的封面已別樹一格了！
我們坐酒吧的位置，是可以望著樂師傅造菜的！
一坐下，店員便幫我們倒熱水，打開看到有一粒野，但我們不知道是什麼！
便問一問樂師傅，他說是青檸柚子花旗蔘茶！
這個是需要焗一焗才可飲用，是有清熱作用的，而且是無限添飲喔
這裡有幾款不同的套餐，除了主菜不同，其他都大家都有的！
這次我選了日本十勝豚肉set ＄450
首先會有每個set都有的
沙律盛合杯
這個菜凍凍的，加了一件大鴨胸及蕃茄配了芝麻沙律醬，可以開一開胃！
三點刺身
有牡丹蝦，帆立貝、三文魚！
全部都大大隻及好新鮮 份量不多，因為好戲在後面！
鐵板焗大蜆
這個是完成品，但其實都花了點功夫的！
先用了蒜蓉辣椒去炒個醬汁出來！
然後把他們焗一焗！
等蜆開口加上醬汁，便可吃用！蜆很新鮮，爽口彈牙，而且醬汁不會太辣
香草煎焗三文魚
這個還未是主菜，但看到這個很厚切的三文魚已流晒口水！
當樂師傅煎的時侯已聞到陣陣香味，肚子實在抵擋不到 haha
他用了牛油汁去煎，三文魚厚度非常足感，口感非常，令到肉汁非常鮮甜日本十勝豚肉厚切
一般豬肉要煮到10成熟才可以！
但這一次是日本豬肉，樂師傅問我日本豬生食少少可唔可以！
當然，我是聽從師傅的意見嘛！
這塊豬肉是有一定的厚度，不比剛剛的三文魚差！而且很有咬口！
師傅將豬肉切開成多件，然後每邊煎一煎便放上方包上！
我問了師傅為什麼要有方包，他說是用來吸油，令客人吃的時侯不會太油膩
非常細心！
S2特色黑松露炒飯
師傅說他的炒飯與其他餐廳的不同，他不會把蛋跟飯一起炒！
最後才加入蛋便完成了一碗美味的炒飯鐵板紙包清酒蜆湯
看到這一包包，我們不約而同都問是什麼來的！樂師傅一開始還顧作神秘說是泰國飲料！
當他放在鐵板上，我們都不禁嘩一聲！
原來是湯來的！他用了高溫紙令湯加熱！
湯很鮮甜，不會太濃或太淡！的確放在主菜後可以減一減油膩感
燒野菜
由於太飽關係，對於這個菜沒有很大的好感！
是銀芽、椰菜、青椒、蘿白等等！
泡芙
這是set 的甜品！
重頭戲在後！！！
焦糖麵包 （看師傅心情之定）
由於朋友是熟客，樂師傅很高興，所以問我們要不要試這個！雖然已經很飽，但都很想吃這個！
把麵包煎到脆卜卜，然後切條！
跟平常bbq的燒麵包爭很遠的！吟釀
店員推介這支，容易入口，非常適合女士們！
而且還配了美美的杯子給我選擇，非常貼心
但對我來說，還是喜歡梅酒！所以我點了....
綠茶梅酒
十分好飲酒，味不太濃！女士們飲一定沒問題，雖然綠茶味不是太出
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