新蒸武門 (Closed)

一個無飯煮婦，雖然經常出街食飯不健康，但都會識得搵一間有營食店去食。之前來過一次，便是欣賞這裡的環境及菜式都很有家的味道，主打家常小菜，標榜沒有味精，未點餐，先提供八寶茶，感覺很養生。上一次是散叫，今次就來一個二人餐吧。先來個原盅猴頭菇海底椰燉湯，原盅上可以保持熱度，湯十分足料，飲落清潤，連湯渣都給我吃掉。再來是冰鎮鮑魚，是夏天最好的涼菜，鮑魚沒有用上太多的調味，沒有蒸得過時，蒸完放入冰水冷卻，令肉質更爽，配上酸酸咪咪的伴菜更加醒胃。小食有脆皮墨魚條，雖然外表炸得不算金黃，但食落又很香脆，墨魚條很爽口，當中仲食到墨魚粒，多一份口感。豉油皇虎蝦，虎蝦肥美彈牙，香濃的豉油味包著整隻蝦，表面再灑上炸蒜，十分惹味。時菜炒龍躉球，很有酒樓食的水準，龍躉肉很滑而又無骨，配上西蘭花及三色椒，很有賣相。蟲草花荷葉蒸雞，因為雞件用上荷葉包著來蒸，令雞件會多了一份荷葉味，雞肉滑嫩，雞件下有粉絲，雞件上就有蟲草花，兩者都吸收了雞的精華而變得好味。金菇蒸豆腐，這個跟其他菜式相比，就比較普通一些，但是一個很好送飯的菜。最後來一個飯，選了開胃的蕃茄什菌蜆肉泡飯，米飯是用上炸過的脆米，有輕脆的口感。這個二人餐的份量