長沙滿哥

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長沙滿哥 (西環)西環西營盤德輔道西156-160號頤庭酒店4樓 餐廳可提供串燒、小菜、小炒，今次試小炒同埋酸菜魚。🌶️ 酸菜鱸魚片鱸魚片薄切均勻無刺，肉質嫩滑入口即化。老罈酸菜發酵出自然酸香，湯底用豬骨熬製，酸辣中帶鮮甜。泡椒與野山椒雙重辣味層次分明，墊底的薯粉吸汁。 🐂 小炒黃牛肉牛肉薄切，猛火快炒鎖住肉汁。辣椒與蒜末被熱油激發香氣。牛肉鑊氣足、嫩而不柴，辣度衝喉卻不燒胃。底部醬汁拌飯一絕，嗜辣者必點招牌。