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2023-07-07
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曾多次來到瀛豐放題料理專門店，尤其是每年秋天推出的大閘蟹放題更加不容錯過，而最近得知原來餐廳由十樓搬至三樓，首次到訪新舖感覺上比以前更加寬敞舒適，環境亦比較整潔簇新。晚市放題每位收費由$229起，只要以$118即可升級任飲Hoegaarden及Stella Artois啤酒並任食海膽帶子，如加$138的話除了上述項目之外更連即開日本生蠔亦可任點任食。除了用手機掃描QR code點餐之外外面亦有各款冷盤小食、飲品、迷你甜品及雪糕可以自取。最意想不到的是竟有瀨尿蝦供應，不過個人認為凍食與椒鹽爆炒始終無可比擬。日本生蠔向來比法國生蠔更得我心，肥美飽滿而肉質軟滑。刺身方面有三文魚、油甘魚、希靈魚、赤貝、八爪魚等，珍寶赤蝦名副其實巨型無比值得推薦。帆立貝切半夾上海膽相當奢華，不過主要只能嘗出帆立貝鮮甜味。各款壽司及手卷均比較迷你。天婦羅及炸物大致都保持香脆，但當日鹹蛋黃炒薯條早已放涼比較乾硬，而且鹹蛋黃味近乎零令人失望。除此之外最特別是有多款泰式料理，例如炭燒豬頸肉、泰式酸辣鳳爪、冬蔭功蝦湯、泰式肉碎包、乾炒泰式金邊粉等。燒物方面最推薦泰式燒元貝，舖滿炸蒜惹味厚肉。甘葉香蒜炒墨魚鬚、和味一口牛及
曾多次來到瀛豐放題料理專門店，尤其是每年秋天推出的大閘蟹放題更加不容錯過，而最近得知原來餐廳由十樓搬至三樓，首次到訪新舖感覺上比以前更加寬敞舒適，環境亦比較整潔簇新。
晚市放題每位收費由$229起，只要以$118即可升級任飲Hoegaarden及Stella Artois啤酒並任食海膽帶子，如加$138的話除了上述項目之外更連即開日本生蠔亦可任點任食。
除了用手機掃描QR code點餐之外外面亦有各款冷盤小食、飲品、迷你甜品及雪糕可以自取。
最意想不到的是竟有瀨尿蝦供應，不過個人認為凍食與椒鹽爆炒始終無可比擬。
日本生蠔向來比法國生蠔更得我心，肥美飽滿而肉質軟滑。
刺身方面有三文魚、油甘魚、希靈魚、赤貝、八爪魚等，珍寶赤蝦名副其實巨型無比值得推薦。
帆立貝切半夾上海膽相當奢華，不過主要只能嘗出帆立貝鮮甜味。
各款壽司及手卷均比較迷你。
天婦羅及炸物大致都保持香脆，但當日鹹蛋黃炒薯條早已放涼比較乾硬，而且鹹蛋黃味近乎零令人失望。
除此之外最特別是有多款泰式料理，例如炭燒豬頸肉、泰式酸辣鳳爪、冬蔭功蝦湯、泰式肉碎包、乾炒泰式金邊粉等。
燒物方面最推薦泰式燒元貝，舖滿炸蒜惹味厚肉。
甘葉香蒜炒墨魚鬚、和味一口牛及辣椒膏炒蜆等小菜份量十足，質素亦幾乎媲美大牌檔，尤其是甘葉香蒜炒墨魚鬚肉最有驚喜。
串燒當中個人認為沙嗲雞肉及豬肉最為出色，肉質軟嫩，但雞腎較硬相對遜色。
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