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2016-08-31
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自從返工後 愈來愈珍惜週末的假期每一個星期六/日都想出外放鬆下遠離工作今個星期日相約友人同樣踏入社會的職場新鮮人到西環碼頭拍照順道選一間餐廳用餐～今天到此處逛 我才知道原來此處沿路都有許多有特色的餐廳而且因為地理位置近海邊感覺特別有假日氣息一入來 只剩下吧枱位置更好可以看到廚師們忙碌地工作今天我點了一客西京麵鼓燒銀雪魚套餐 $148這個午市套餐絕不馬虎不論食材用料 餐碟器皿都透露出餐廳的用心和誠意特別是茶碗蒸蛋蛋蒸的時間剛剛好 蛋味較淡但蛋非常滑 易入口這個京燒銀雪魚十個讚魚肉肉質嫩滑 挺實油脂分佈適中油脂較少 挺合我的口味而且加上甜醬汁燒燒的時間拿捏得剛好魚的表面略微燒得金黃色連魚皮亦燒得香脆但仍保留適當的水份令魚肉不會過乾完全不用加沙律醬吃可借白飯略嫌乾了點欠缺了黏性 我個人比較喜歡吃多一點水份的白飯～最後還有甜品 雪糕糯米池作尾這餐絕對物有所值！完美
愈來愈珍惜週末的假期
每一個星期六/日都想出外放鬆下
遠離工作
今個星期日相約友人
同樣踏入社會的職場新鮮人
到西環碼頭拍照
順道選一間餐廳用餐～
今天到此處逛 我才知道原來此處沿路都有許多有特色的餐廳
而且因為地理位置近海邊
感覺特別有假日氣息
一入來 只剩下吧枱位置
更好可以看到廚師們忙碌地工作
今天我點了一客西京麵鼓燒銀雪魚套餐 $148
這個午市套餐絕不馬虎不論食材用料 餐碟器皿
都透露出餐廳的用心和誠意
特別是茶碗蒸蛋
蛋蒸的時間剛剛好 蛋味較淡
但蛋非常滑 易入口
這個京燒銀雪魚十個讚魚肉肉質嫩滑 挺實
油脂分佈適中
油脂較少 挺合我的口味
而且加上甜醬汁燒
燒的時間拿捏得剛好
魚的表面略微燒得金黃色
連魚皮亦燒得香脆
但仍保留適當的水份
令魚肉不會過乾
完全不用加沙律醬吃
可借白飯略嫌乾了點
欠缺了黏性
我個人比較喜歡吃多一點水份的白飯～
最後還有甜品 雪糕糯米池作尾
這餐絕對物有所值！
完美
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