華記潮州滷水車仔麵

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終於等到復活節假期前夕，放工後和太太約好去拍拖。大家相約於太子行街睇戲，行得累了，肚子也餓起來，第一時間想去太子華記潮州滷水車仔麵醫肚。我和太太都點了三餸車仔麵，車仔麵餸選擇多，我們都點了油麵要爽的，湯底是重口味推薦（全部汁）少辣，多湯，小葱，小芫荽，加秘製潮州辣椒油。餸有牛膀、豬大腸要瘦、牛筋、黑柏葉、五香牛腩。老老實實這裏的車仔麵真是食過翻尋味，先講湯底，味道濃郁，加上秘製潮州辣椒油更是一絕。牛膀口感豐富，牛筋淋滑，豬大腸夠入味。來到華記不能不叫的還有太陽餅（蝦餅五件）和新鮮魷魚鬚。蝦餅夠彈牙，魷魚鬚有口感夠入味。我和太太決定明天再來幫襯。