華記潮州滷水車仔麵

我近排網上見有人推介 我就交假去試試 我通常會睇埋open rice既評語既 同 好食唔好食既分數既 今天有時間終於試過野食以食物個價其實係不錯 咁服務既態度上亦唔係評語所講既 我今日都未遇到唔好既服務 我會再黎食🙂…查看更多

在太子旺角附近，看網友推薦而來。麵的選擇很多，推薦牛腩還有蘿蔔，蘿蔔僅在湯裡很好吃，很juice。湯底選擇了滷水汁加腩汁，面選擇了我愛的米粉。兩餸完全夠，三餸有點多了。第二次嘗試了肉丸也好吃！朋友點了清湯，他也很愛！…查看更多

地方較細。飲品種類少，食物種類不算太有特色。要牛腩但又硬又柴，兩碗麵共有十幾嚿只有一嚿可以咬得入，其他的沒有一舊能咬下去😤感覺就是煮得未夠時間，就給客人吃。雞翼尖都是未夠入味。蘿蔔算是入味，但每個都有渣。咖喱大魚蛋只有外邊有顏色但沒有味道。湯底非常一般味精多。其實車仔麵本身就是平民食物，只要很用心製作，客人一定會感受到的。絕對不是香港最好吃的車仔麵，對我來說10名不入。吃過一次就算了不會再去😑…查看更多

落單前因為自己唔食得牛,所以就問清楚,落單姐姐就話清湯會有牛,但佢答得唔係好確定。所以想confirm下就再問收錢哥哥,收錢哥哥話清湯冇牛骨熬湯,有用牛骨熬湯唔係收呢個價錢！再講意思就話…咁驚就唔好食！首先你同事已經答錯咗啦,連咁簡單嘅都答錯！再者,都係問一句姐,真係需要咁樣嘅態度嗎？係因為有客就唔擔心生意？因為本人曾經食外賣覺得唔錯,所以特登帶朋友落舖頭堂食！估唔到態度衰到咁……以後都唔會再食太子分店…查看更多

深藏太子街頭的華記潮州滷水車仔麵，是尋覓地道風味的好去處。其靈魂所在，莫過於那鍋香氣撲鼻的潮州滷水，八角、桂皮等香料馥郁醇厚，深沉誘人。**牛什麵**是經典之選。牛肚、牛膀、牛腸等內臟滷得入味非常，軟糯中帶點嚼勁，毫無異味，盡顯滷水功力。濃郁的滷汁包裹著彈牙的麵條，每一口都飽蘸潮式鹹香。**豬什麵**同樣出色。豬腸處理得乾淨，口感豐腴彈牙；豬肚爽脆，豬肺嫩滑，各部位滷香滲透，與牛什呈現不同的風味層次，卻同樣精彩。小食方面，**涼拌生腸**是驚喜。生腸汆燙得恰到好處，口感極致爽脆，毫無腥氣。拌上微酸帶辣的醬汁，加上蒜蓉、芫荽提味，冰涼開胃，是絕佳的前菜或解膩良伴。**新鮮魷魚鬚**則展現了食材本真。白灼後僅簡單調味，魷鬚新鮮彈牙，鮮味十足，沾點滷汁或辣椒油，更添風味。華記的出品，份量實在，價錢親民。濃香的滷水、真材實料的牛豬什、爽脆的涼拌生腸與鮮甜的魷魚鬚，交織成令人回味的地道潮式車仔麵體驗，是街頭飽腹解饞的必試心水之選。---…查看更多