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2020-10-15
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朋友生日，他是一位素食主義者，所以他帶我去了尖沙咀金馬倫道的雅.悠蔬食，食晚餐。這裏環境裝修得好優雅，餐廳以潔白的色調，感覺到很舒服清新，少女風的感覺。而餐廳的店員亦十分殷勤有禮。我們點了兩個晚餐，好豐富，有前菜，沙律，手捲，主食等。前菜是泰式香茅金柚鮮果沙律王，鮮美白靈菇刺身。味道清新，金有鮮果沙律酸酸甜甜味道開胃。蘆筍素香鬆苜宿芽手卷，香芒牛油果苜宿芽手卷。 蘆筍素香鬆苜宿手捲，苜宿芽口感脆脆，新鮮，味道非常清新，吃起上來，有索索聲，好味。我選了中湯， 猴頭菇竹笙黃耳無花果百合湯，想不到素食湯都可以這麼好味，非常好飲。主菜是：和風大啡菇蘆筍扁意粉配照燒素帶子和白松露蘆筍茄子紫薯焗千層麵。其中千層面非常好味，芝士配上白松露蘆筍好惹味，底層的紫薯有甜甜的番薯香甜味。甜品是千層蛋糕及紫脆金迷。紫脆金迷裏面有很多層次，上面有雪糕及酥餅，裏面有栗子粉丸等等，作為一餐完結非常圓滿。總結：雅.悠蔬食確實是一間不錯的新派素食館，之前的素菜館總給人一種老舊和油膩的感覺，但這新派素食菜館卻完全不同，令人煥然一新，食材注重非常新鮮，味道清新，讓人吃不厭的感覺。
這裏環境裝修得好優雅，餐廳以潔白的色調，感覺到很舒服清新，少女風的感覺。
而餐廳的店員亦十分殷勤有禮。
我們點了兩個晚餐，好豐富，有前菜，沙律，手捲，主食等。
前菜是泰式香茅金柚鮮果沙律王，鮮美白靈菇刺身。味道清新，金有鮮果沙律酸酸甜甜味道開胃。
蘆筍素香鬆苜宿芽手卷，香芒牛油果苜宿芽手卷。 蘆筍素香鬆苜宿手捲，苜宿芽口感脆脆，新鮮，味道非常清新，吃起上來，有索索聲，好味。
我選了中湯， 猴頭菇竹笙黃耳無花果百合湯，想不到素食湯都可以這麼好味，非常好飲。
主菜是：和風大啡菇蘆筍扁意粉配照燒素帶子和白松露蘆筍茄子紫薯焗千層麵。
其中千層面非常好味，芝士配上白松露蘆筍好惹味，底層的紫薯有甜甜的番薯香甜味。
甜品是千層蛋糕及紫脆金迷。
紫脆金迷裏面有很多層次，上面有雪糕及酥餅，裏面有栗子粉丸等等，作為一餐完結非常圓滿。
總結：雅.悠蔬食確實是一間不錯的新派素食館，之前的素菜館總給人一種老舊和油膩的感覺，但這新派素食菜館卻完全不同，令人煥然一新，食材注重非常新鮮，味道清新，讓人吃不厭的感覺。
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