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2018-11-01
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好多人都聽過老撾呢個名字，就知道佢係一個東南亞國家，但對佢嘅認識少得可憐。今日黎到呢間食老撾菜嘅餐廳，可以揭開神秘嘅面紗。施心畢係一個老撾姓氏，創辦人更係老撾皇室親信的後裔，而且仲上過美女廚房做嘉賓評判。老撾同泰國菜越南菜相似，但著重食物本身嘅味道，用嘅香料比較少。叫了一份豬頸肉沙律，魚餅，白咖哩豬頸肉見求，仲有是啦差牛油雞翼。豬頸肉沙律只有蔬菜同一個魚露汁，很簡單很清新，其實食沙律就係為了健康，唔需要咁多既調味，只要食材新鮮，一個簡單的魚露汁已經帶出食物本身既甜味。呢度既豬頸肉唔同一般碳燒的切得薄薄，而係厚切，所以口感特別豐富。白咖哩豬頸肉見求，見求唔係求你見下我，其實係飯既意思。白咖哩好特別，比沙嗲王既白咖哩多了一些香料的味道，呢個味道係薄荷？係九層塔？不知道，反正就係好味。裝載住咖哩的碟，係用竹交織織成的，可以滴水不漏，非常神奇。小食的魚餅同是拉差牛油雞翼少少辣，好惹味。魚餅好彈牙，雞翼係單骨，炸得外脆內軟，加上是拉差的味道，正！
施心畢係一個老撾姓氏，創辦人更係老撾皇室親信的後裔，而且仲上過美女廚房做嘉賓評判。
老撾同泰國菜越南菜相似，但著重食物本身嘅味道，用嘅香料比較少。叫了一份豬頸肉沙律，魚餅，白咖哩豬頸肉見求，仲有是啦差牛油雞翼。
豬頸肉沙律只有蔬菜同一個魚露汁，很簡單很清新，其實食沙律就係為了健康，唔需要咁多既調味，只要食材新鮮，一個簡單的魚露汁已經帶出食物本身既甜味。呢度既豬頸肉唔同一般碳燒的切得薄薄，而係厚切，所以口感特別豐富。
白咖哩豬頸肉見求，見求唔係求你見下我，其實係飯既意思。白咖哩好特別，比沙嗲王既白咖哩多了一些香料的味道，呢個味道係薄荷？係九層塔？不知道，反正就係好味。裝載住咖哩的碟，係用竹交織織成的，可以滴水不漏，非常神奇。
小食的魚餅同是拉差牛油雞翼少少辣，好惹味。魚餅好彈牙，雞翼係單骨，炸得外脆內軟，加上是拉差的味道，正！
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