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2023-07-24
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又出消費卷，一於用來同娘親食餐好野。母親未試過鐵板燒，就同佢來試下呢間朋友介紹既三日月。餐廳位於係尖沙咀，交通好方便。餐廳環境優雅寧靜，其中一位廚師是日本師傅，時不時聽到幾句同客人交流既日文。極上一人鐵板燒，而家午市仲有7折， 真抵食。先上海葡萄沙律及前菜三點。清爽既沙律夏天不可少。雞肉刺身、麵豉醬豆腐、牛蒡漬物，而前菜由淡到濃，打開胃口。再來就係刺身，油甘魚同赤身肉厚又好軟嫩，而赤蝦超鮮甜，肉質好爽脆。時令生蠔，超大隻生蠔，有半隻手掌甘大，配上魚子醬，入口creamy, 大滿足。茶碗蒸，表面有一層松露油，加上三文魚子，食落比一般既茶碗蒸更鮮味，口感更滑。南非鮑魚新鮮既南非鮑魚，size好大隻，肉質彈牙，配上清淡既昆帶芽食用更突顯鮑魚既鮮甜。深海野生白鱈魚鱈魚好滑，配上白蜆汁，好有法國大餐既著feeling.而自家制既疏菜汁，酸酸甜甜，好似飲緊羅宋湯。帝王虎蝦虎蝦非常巨型，肉質非常爽口彈牙，鮮甜蝦肉配上蝦膏制成既醬汁，惹味之余感覺好滿足。鹿兒島黑毛豬肩肉質嫩而有口感，入口有肉香，配上清甜疏菜，味道一絕，令人口味。美國安格斯牛柳揀左7成熟，牛柳好軟淋又有好濃牛味，配上三款唔同醬汁食用，不
餐廳位於係尖沙咀，交通好方便。
餐廳環境優雅寧靜，其中一位廚師是日本師傅，時不時聽到幾句同客人交流既日文。
極上一人鐵板燒，而家午市仲有7折， 真抵食。
先上海葡萄沙律及前菜三點。清爽既沙律夏天不可少。雞肉刺身、麵豉醬豆腐、牛蒡漬物，而前菜由淡到濃，打開胃口。
再來就係刺身，油甘魚同赤身肉厚又好軟嫩，而赤蝦超鮮甜，肉質好爽脆。
時令生蠔，超大隻生蠔，有半隻手掌甘大，配上魚子醬，入口creamy, 大滿足。
茶碗蒸，表面有一層松露油，加上三文魚子，食落比一般既茶碗蒸更鮮味，口感更滑。
南非鮑魚
新鮮既南非鮑魚，size好大隻，肉質彈牙，配上清淡既昆帶芽食用更突顯鮑魚既鮮甜。
深海野生白鱈魚
鱈魚好滑，配上白蜆汁，好有法國大餐既著feeling.
而自家制既疏菜汁，酸酸甜甜，好似飲緊羅宋湯。
帝王虎蝦
虎蝦非常巨型，肉質非常爽口彈牙，鮮甜蝦肉配上蝦膏制成既醬汁，惹味之余感覺好滿足。
鹿兒島黑毛豬肩
肉質嫩而有口感，入口有肉香，配上清甜疏菜，味道一絕，令人口味。
美國安格斯牛柳
揀左7成熟，牛柳好軟淋又有好濃牛味，配上三款唔同醬汁食用，不同口味。
鐵板炒飯
炒得粒粒乾身又香口，加入自家製梅子醬食落酸酸地，好開胃。食半後加入鰹魚湯變成茶漬飯，又係另一種口感。
最後來一客甜甜既紅豆雪糕，為今日呢餐作完美既結尾。
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