文記車仔麵 (福榮街)

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沒有吃過文記車仔麵，不要說自己來過深水埗，沒錯，就是這麼誇張！車仔麵的精粹在於面、配料和秘製辣醬，而他們都做得十分出色🧡粗面：豬大腸、韭菜餃豬大腸清潔得好乾淨，而且非常腍，一啲都唔覺得難咬，滷水汁好入味；韭菜餃飽滿大隻，皮薄餡靚；另外加咗腩汁，粗麵比較適合喜歡面質偏硬的人 💛油面：螺肉、冬菇、豬油渣螺肉非常辣，大大粒好有嚼口;冬菇雖然細細粒，但每一粒都吸晒啲蠔油味；豬油渣炸得非常脆，份量都好多；油面正常 💙油面：豬大腸、韭菜餃、瑞士雞翼瑞士雞翼非常香濃，大隻結實又肥美 ！❤️秘製辣醬、菜譜喜歡吃辣的千萬不能不加他們自家製的辣醬和菜譜，回味無窮