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2017-12-15
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臨近聖誕去尖沙咀睇燈飾，去海港城嘅玩具反斗城買禮物，似乎已經係指定動作，還掂嚟到就一於試吓想食好耐嘅爆炸糖北京烤鴨。無錯聽講他來自北京---羲和鴉苑。餐廳裝潢中西合壁，另外設有長長嘅户外露台位，適合喜歡吹海風，睇海境嘅客人。首先點咗倆份獅子頭，賣相相當得意，上枱時先知原來跟有一球白飯驚喜呢個係期間限定芥末沙律蝦球，醬汁做得唔錯，不可不提低部嘅鍋巴，脆卜卜嘅口感，粘上芥末醬好好味。蝦乾冰草，呢個汁偏酸，同蝦乾食落好似唔太夾川汁青瓜球賣相精緻，Q口嘅外皮包住爽脆青瓜粒，香口酸汁好醒胃，叫嚟影相都掋磯燒鮑魚黑松露和牛粒---外表平平，但火喉十足，牛粒嫩口味濃，配上萵筍，同相信係鴨肝微微嘅油酥，以黑松露連結埋一齊。師傅另加一堆黑松露醬比客人自行添加口味椒麻澳洲牛肌骨，椒麻係女皇最愛相然要點，西式食材，中式煮法牛肌骨炆得入口即溶，如果個汁嘅花椒香麻感加意提升會更完美。餐廳招牌駛名烤鴨師傅片皮都有自家特色，一碟係酥脆嘅鴨皮，先點藍莓醬再洒上爆炸糖，口感好得意過癮，入口先係藍莓醬香，但先唔好咬，含在舌上感受爆炸糖嘅爆發最後就係留在口裹嘅油香，但呢種食法倆件起三件止，食多會有油膩感。中間嗰碟係鴨胸點芥
餐廳裝潢中西合壁，另外設有長長嘅户外露台位，適合喜歡吹海風，睇海境嘅客人。
首先點咗倆份獅子頭，賣相相當得意，上枱時先知原來跟有一球白飯驚喜
呢個係期間限定芥末沙律蝦球，醬汁做得唔錯，不可不提低部嘅鍋巴，脆卜卜嘅口感，粘上芥末醬好好味。
蝦乾冰草，呢個汁偏酸，同蝦乾食落好似唔太夾
川汁青瓜球賣相精緻，Q口嘅外皮包住爽脆青瓜粒，香口酸汁好醒胃，叫嚟影相都掋
磯燒鮑魚
黑松露和牛粒---外表平平，但火喉十足，牛粒嫩口味濃，配上萵筍，同相信係鴨肝微微嘅油酥，以黑松露連結埋一齊。
師傅另加一堆黑松露醬比客人自行添加口味
椒麻澳洲牛肌骨，椒麻係女皇最愛相然要點，西式食材，中式煮法牛肌骨炆得入口即溶，如果個汁嘅花椒香麻感加意提升會更完美。
餐廳招牌駛名烤鴨
師傅片皮都有自家特色，一碟係酥脆嘅鴨皮，先點藍莓醬再洒上爆炸糖，口感好得意過癮，入口先係藍莓醬香，但先唔好咬，含在舌上感受爆炸糖嘅爆發最後就係留在口裹嘅油香，但呢種食法倆件起三件止，食多會有油膩感。
中間嗰碟係鴨胸點芥末醬食，最後係鴨腿肉，用傳統面皮配以甜醬，青瓜，葱絲，山揸條，一齊食，一隻鴨三種食法都值得一試。
原來餐廳首日推介特飲，貪新嘅我們就點咗嚟一路飲一路欣賞海境燈飾，而個人比較喜歡粉紅色嗰杯triple柚子味又唔太甜。
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