慢煮工業 (Closed)

近排公司工作忙到一頭煙，難得今日不用OT就週圍嚐鮮。慢煮工業位於旺中帶靜的太子白楊街，地鐵太子站一出行數分鐘就到。店舖頗大以工業風設計，枱與枱之間寬闊，可以少少哋兩個人密密傾，亦都可以一大班十幾個人去Happy Hour，每張枱都有自己的私人空間。店舖主打今期流行的真空慢煮，真空慢煮的烹調方法能鎖住肉類的鮮味，唔會因為水份蒸發而流失精華，肉質亦更鮮嫩。可樂可樂抵飲，估唔到$15的可樂有檸檬冰底，抵讚。安格斯西冷牛扒8oz配以63度慢煮溫泉蛋以慢煮方式烹調的西冷牛扒，慢煮完後再將西冷牛扒微微兩邊煎香，做到外脆內嫩。牛扒一切開，好粉嫩，牛扒味道濃郁而且入口juicy，加上廚師烹調時已加上的鹽及黑胡椒，更能帶出牛扒的鮮味。燒烤盤燒烤盤亦非常豐富，有烤春雞半隻、美式豬仔骨、烤粟米、烤紅蘿蔔、烤薯角及椰菜沙律。烤春雞非常嫩滑配以味道不錯的調味，推介。美式豬仔骨肉厚而且豬肉爽口，唔會得條骨，抵讚。烤粟米火喉控制得好好，好似BBQ完的粟米咁正。椰菜沙律可以中和燒烤盤的肥膩感。焗農夫包湯農夫包外脆內軟，南瓜湯好香甜濃郁，如果可以多些湯就好。