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2025-02-08
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港人最愛港式燒味，識食一定喺西營盤街頭巷尾搵正宗燒臘店。今日嚟到西營盤，街坊推薦下黎到不是排隊店，不是米芝蓮店的平民小店街坊飯堂「鳴人燒臘飯店」，斬料加餸。阿姨態度十分好，好有禮貌！會主動推介今日靚燒味，豉油雞、乳豬、燒肉、燒鵝、排骨、叉燒咩都有。燒鴨搭配梅子醬，外皮酥脆，鴨皮變得金黃酥脆，帶有焦香，鴨肉多汁，口感細膩，尤其是腿部和大腿部醃制和烤制過程中，香料和調味料（如五香粉、八角、桂皮等）滲透到鴨肉中，散髮出複雜香氣。鴨肉油脂較多，帶有輕微的煙薰味，尤其是用果木烤香氣撲鼻，甜咸適中。豉油雞：豉油雞的味道以醬油的咸鮮為主，加入冰糖或砂糖，平衡醬油的咸味，形成甜咸交織的口感。吸收了醬汁，口感鮮嫩多汁，醬香濃郁，肉質嫩滑。乳豬：金黃酥脆，帶有焦香，乳豬肉質細嫩，脂肪分布均勻，口感多汁且不油膩。脂肪較多，烤制後油脂融化，增添香氣和滑潤口感。總結：整體燒味平靚正 口感味道不錯價錢實惠
阿姨態度十分好，好有禮貌！會主動推介今日靚燒味，豉油雞、乳豬、燒肉、燒鵝、排骨、叉燒咩都有。
燒鴨搭配梅子醬，外皮酥脆，鴨皮變得金黃酥脆，帶有焦香，鴨肉多汁，口感細膩，尤其是腿部和大腿部醃制和烤制過程中，香料和調味料（如五香粉、八角、桂皮等）滲透到鴨肉中，散髮出複雜香氣。
鴨肉油脂較多，帶有輕微的煙薰味，尤其是用果木烤香氣撲鼻，甜咸適中。
豉油雞：豉油雞的味道以醬油的咸鮮為主，加入冰糖或砂糖，平衡醬油的咸味，形成甜咸交織的口感。
吸收了醬汁，口感鮮嫩多汁，醬香濃郁，肉質嫩滑。
乳豬：金黃酥脆，帶有焦香，乳豬肉質細嫩，脂肪分布均勻，口感多汁且不油膩。脂肪較多，烤制後油脂融化，增添香氣和滑潤口感。
總結：
整體燒味平靚正 口感味道不錯
價錢實惠
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