前菜賣相好精緻，新鮮銀杏、日本嘅甘栗、味道濃郁嘅烏魚子配上清甜嘅大根、蘆筍昆布
秋冬係食蟹嘅季節，清湯用上香箱蟹肉造成嘅魚蛋，喺柚子皮嘅點綴下清新開胃
刺身五味：
真羽太配醋橘 - 清爽；北海道鰤魚 - 濃郁甜美；
水八爪魚，第一次食原粒吸盤 配上中間師傅調製嘅wasabi醬油漬，味道更加提升；愛知縣赤貝、活北寄貝鮮味爆登；新鮮三文魚籽配蘿蔔蓉 師傅話新鮮嘅三文魚籽每年只有兩個月可以食到，的確係同平時食到嘅好唔同，口感Q彈到完全係另一回事
中場加插唐揚沙甸魚魚苗，顛覆我對沙甸魚嘅印象，估唔到炸咗之後咁香脆好味
重頭器之一：金澤香箱蟹🦀又係季節限定嘅食材，爆晒膏！成隻蟹有人幫你拆晒膏拆晒肉 點會有得輸？！
和食：唐揚魚仔 炸到可以原條連骨食
壽司十貫：
金木鯛 - 清甜；間八 - 軟滑；關鯖魚 - 鮮甜
青森帆立貝昆布漬 - 好嫩滑；
墨魚 - 內加左紫蘇 清楚見到師傅既刀功；
甘海老 - 超級甜 一放落口就忍唔住話好好味；
北海道秋刀魚 - 魚味濃郁；
仲有中拖羅、大拖羅同吞拿魚醬油漬
大拖羅 - 好特別，師傅加鹽而非醬油，不單止係入口即溶，加鹽後食落仲特別甜
壓軸登場嘅係，滿瀉嘅北海道海膽手卷！！睇到師傅放咗勁多海膽，不惜工本，完全值回票價
食完壽司同手卷飲返碗濃郁嘅魚湯暖暖胃
最後食埋自家製甜品 北海道十勝紅豆水羊羹陪日本柿，很滿足
