發達叉燒

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好幾年前食過粵菜館「鋒膳」私房菜, 其中嘅叉燒令人回味, 知道近月係灣仔蘭杜街開咗間由粵菜館鋒膳大廚主理, 主打發達叉燒同埋燒味餐廳小店, 今晚就同朋友去尋味。果然新店已經好有人氣, 入夜時段人流不斷, 餐廳內整潔企理。先送上餐湯, 都幾足料。【蜜汁叉燒】HK$120叉燒選自西班牙栗子豬, 肉質軟林, 肉味香濃, 仲有少少燶邊, 帶點香口。【發達雞鴨一品煲】HK$280一品煲非常豐富, 包括有雞肉同鴨肉, 肉質有咬口, 還有爽口雞腎、雞腸、雞膶、彈滑鴨血, 湯汁鹹甜, 配上莞茜同埋自行加入嘅辣椒粒, 更為惹味;