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6-min walk from Exit B1, Wan Chai MTR Station
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Opening Hours
Today
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
Mon - Sun
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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叉燒雙蛋飯
明爐燒鵝（$190/下莊）
豬油撈飯
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Recommended Dishes
[🐷 發達叉燒🐷].鋒膳叉燒就出哂名🥹🥹好多人食過都讚不絕口今次黎到灣仔呢間新開的鋒膳姊妹店 - 發達叉燒🐽 一樣座無虛席🫶🏼質素一睇就知有保證✌🏿👍🏿.🌟叉燒雙蛋飯 🍳🍳 $80用西班牙栗子豬燒出嚟嘅叉燒🐷 份量好驚人 超級多塊叉燒上淋咗蜜糖🍯 睇落去特別有光澤每塊叉燒都厚切 肉質肥瘦適中食落去香甜嫩滑🥹太陽蛋煎得好靚 duk落去有流心 ☀️ 叉燒撈埋蛋汁再加飯完全係香港🇭🇰嘅味道.🌟滑蛋叉燒飯 🍚 $80另一種叉燒飯嘅做法一樣都係港人至愛🫶🏼金黃的蛋皮包住肥瘦適中的叉燒帶有微微嘅蜜糖焦香加埋甜豉油 🥰蛋香十足🥚 下飯一流.🌟1/4 隻燒鵝 $190明爐燒鵝🦢油味十足一上枱已經覺得賣相一流，色澤豐富下莊油脂濃郁 鵝髀大大隻咬落去皮脆肉嫩 真心好好味🤤.每個飯都會送老火例湯🫶🏼🥣 熱辣辣🔥 足料又暖心.明明晏晝成三點先去食🕰️ 都仲有源源不絕嘅客戶證明質素真係有保證👍🏿😌簡單，但回味無窮🫶🏼🫶🏼🫶🏼. @fatjcharsiuhk📍：灣仔蘭杜街 2 號地下 2 號舖
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如果你喜歡吃「鋒膳 Flower Drum」的叉燒煎雙蛋飯，那麼一定不要錯過這家位於灣仔新開張的「發達叉燒」。這家專注以叉燒燒味的食店是鋒膳旗下的新品牌，提供菜品如叉燒、茅台醬油雞及明爐燒鵝都是必點的美味選擇！ 叉燒雙蛋飯($80）用上西班牙栗子豬燒成的叉燒，肉質非常鬆軟，肉味香濃，油脂入口即化，加上少少的燶邊，口感和味道遠勝一般坊間的叉燒，加上兩隻太陽煎雙蛋和翠綠的時蔬，令一碟平平無奇的叉燒飯帶出更高的層次！茅台醬油雞飯($65)這個醬油雞飯的特色是加入了貴州的茅台王子酒，酒香令油雞的味道大大提升。此外，所有雞件已預先起骨，令食客吃得更方便。明爐燒鵝（$190/下莊）經過傳統明爐燒烤的燒鵝，外皮香脆，色澤均勻，鵝肉質感細緻鮮嫩，肉汁豐腴，做出皮脆肉嫩、充滿鵝油香氣的效果。老火例湯（免費）無味精老火例湯，夠火喉，用料足，味道濃厚。StorefrontInteriorMenu
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這家店真是顧客絡繹不絕，不管什麼時候過來門口都是排長龍，因為它家的叉燒和燒鵝都太讚了！### 叉燒雙蘭王蛋飯叉燒肉厚厚的一塊塊好滑嫩，甜中帶鹹，散發著誘人的香氣，令人忍不住想要再來一口。雙蘭王蛋黃不是普通的黃色，而是鮮艷的橙紅色，流心的質地與叉燒的香氣完美結合，讓整個菜餚更加豐富！### 茅台醬油雞燒鵝飯油雞皮好滑嫩，雞肉鮮嫩柔滑，保持原汁原味的同時，也吸收了各種香料的精華。燒鵝外皮的香脆感和內裡的滑嫩多汁口感交織在一起，令人大讚！搭配清脆的青菜，為整道菜增添了清新感，平衡了油膩感。油雞和燒鵝搭配茅台醬不僅味道美味，還有豐富的口感和層次感，值得細細品味！### 鵝汁時蔬是蘭花菜蘭花菜鮮嫩清新，鵝汁濃郁而不膩，為每一片蔬菜注入了豐富的風味！
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次次行過灣仔都見呢間餐廳出面有一條長龍，非常好奇究竟係咪咁好🤔為咗唔想等咁耐，決定開舖之前已經去到，不過原來都係要排隊，好彩可以坐到第一輪枱。原來佢嘅燒味飯都有好多選項，結果叫咗叉燒燒鵝飯，叉燒改五花腩叉燒，飯轉豬油撈飯，加多隻蘭王太陽疍，送多碗老火例湯。先講碗例湯，冇乜特別味道偏淡。坐我對面嘅太太飲咗一啖就皺晒眉頭，成碗俾咗佢老公飲😂五花腩叉燒好肥美好嫩，調味適中，又有燶邊，的確唔錯。不過因為我今次係試五花腩，好難同一般叉燒比較。我食嘅燒鵝就比較少肉多骨，我只可以講係一般啦。至於豬油撈飯，我就覺得可以再香啲。不過值得一提，因為餐廳比較細全程搭枱，而出面又有好多人排隊，所以整體餐廳氣氛都比較緊張，我都唔敢慢慢享受，快手食完就即刻閃。
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openrice 睇下有咩食，咁岩見到間野賣哂廣告，好似幾吸引咁，但見到個餐牌價錢又有啲卻步。人一世物一世！就試下你。oh.....又係可一不可再系列🙅♂️🙅♂️晚上8點入座，先唔講好唔好食，地下跣到好似溜冰咁🎿我坐右邊卡位望住廚房第二張台，好好好窄，自問唔係肥，中等身型。叫左叉燒雙蘭王蛋飯同茅台醬油雞燒鵝飯。叉燒雙蘭王蛋飯轉左五花腩叉燒。唔係講笑比呢個價我食棋哥都好撚過佢，只能說佢一般貨色。
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