wanderertimestwo
人情味車仔麵小店與它的美味餃子
wanderertimestwo
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2021-09-18
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每個星期都要去深水埗打波,早已吃勻了不少有名的食店,今天想吃車仔麵,但又不想排隊,找到了這一間小店。一路吃發現店裏的都是熟客,小店已家庭式經營,老闆娘非常有善,服務態度非常好。

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我們點了什麼:



煎韭菜餃
雞翼魷魚魚腐粗麵
套餐B餐 牛腩冬菇蘿蔔粗麵
煎雞扒

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。煎韮菜餃。

煎韭菜餃
煎韭菜餃


最好吃的放最前!煎餃的皮夠薄,正合我意。(個人認為湯餃的皮要有厚度才夠煙韌,而煎餃子的皮要薄才夠酥脆)

韭菜比例夠多,而且不會切得太碎,還保留有一點蔬菜的口感和菜汁。整體而言香脆惹味。

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。雞翼魷魚魚腐粗麵。



這款湯底要連瑞士汁加中辣辣汁,要一讚車仔麵的湯底,用上豬骨和雞熬成,清甜吃完後不會口渴。辣汁蒜香味濃,重度嗜辣者如我應該要點大辣才過癮,不過枱面也有放了一瓶辣醬,可以自行再加,加了瑞士汁的湯帶甜。

三款餸菜最好吃的是雞翼,軟稔入味,一咬便甩骨,有誠意。魷魚新鮮爽口,但略嫌不夠辣香入味。最後是肥仔之選 - 魚腐,鬆軟口感而且很吸湯。

麵底要了粗麵,不會煮得過軟,略有嚼勁,掛湯不錯。

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。牛腩冬菇蘿蔔粗麵。



牛腩鬆化,滷得入味,果然是店內的招牌。可惜在減肥的我不能吃得太多,只可分一點給The Bread吃。

冬菇和蘿蔔是我吃車仔麵是一定要點的餸菜,基本上我不會點加工食物,如果要吃牛丸魚丸自己在家裏煮就好,一場來到車仔麵店,一定要點色彩簡單但最看得出用心的餸菜。白蘿蔔香甜無渣,腩汁燘得香甜入味。蠔油冬菇厚肉扎實,同樣甜甜鹹鹹很入味。

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。香煎雞扒。
香煎雞扒
香煎雞扒


為了蛋白質而點選的一款食物,從相片就知道雞扒煎得金黃香脆,灑上一點炸蒜,有點可惜的是雞扒味道不太夠,不知道是醃製時間還是調味料的問題,有點浪費了煎得這麼漂亮的雞扒,尤其是雞皮真的難以抵擋,所以還是咬了幾口才把皮去了。

做運動前總喜歡吃車仔麵,不會太飽但又有滿足感,如果不想人山人海或匆匆忙忙的吃有名的店,其實走過幾條街的聚來車仔麵是一個不錯的選擇。
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Service
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Hygiene
5
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