名館 (Closed)

剛剛過去的中秋，我們這一家今天決定外出做節，一早訂了中環的名館。媽媽喜歡名館的菜色，因為夠特別和精緻。見到餐牌有片皮鴨，爸跟細佬都好鐘意，二話不說就點了，再另外點多幾款。姫松茸爆炒豚肉用豆豉爆炒，爽口彈牙的豚肉，還有很香菌味的姫松茸，爆炒非法香，還加了三色椒和西芹等配菜！京城片皮鴨配蛋皮我們隆重期待的主角出場了，光看樣子，都見到鴨子好大隻，燒得好光滑，油色好好。店員會即場片皮，4大驚喜：1.這裡吃片皮鴨絕不欺場，原隻都會給你，四隻鴨腿都會分給你，整個鴨殼也可以拿回家呢！2.一改以往配鴨皮的麵粉片，這次是富蛋香的蛋皮，還用蠟燭令蛋皮時刻補溫，不會吃到後變硬，nice！3.包鴨子吃的配料：子薑、青瓜、南棗糕和京蔥4.醬料也很精彩：菠蘿醬、柚子醬、京式甜醬和麻醬。因為想試匀全部醬，令人不自覺地吃了很多片，鴨皮好鬆脆，鴨肉又嫩！極推薦！蜂蜜柚子蝦球再點了這個炸蝦球，雖然是炸物，但柚子令整個菜變得清新，外脆內爽彈！石鍋鮑魚雞粒炒飯熱辣辣的石鍋飯，飯粒好香，又有一隻隻小鮑魚，好美味！最後還有麻雀和鈔票造型甜品，媽爸都好開心，見到之後哈哈大笑，其實是椰汁糕和米紙，真不簡單！