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7-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
All Branches (3)
Telephone
21800768
Introduction
This is a modern Chinese restaurant, with good-looking dim sum, especially for the one look like mahjong. continue reading
Opening Hours
Today
11:30 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 23:00
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay
Number of Seats
130
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Delivery
10% Service Charge
Review (353)
Level4 2018-10-30
7990 views
搵食飯團今日嚟到中環名館食精緻中菜. 一行三人放咗工就直接過嚟, 7點就坐低咗喇.三名餓底一坐低就叫係咁剔, 叫咗妙齡乳鴿, 大良鮮奶脆網卷, 石窩鮑魚雞粒炒飯, 石窩鮑魚栗子炆雞, 菌皇醬蒸淮山同埋網紅小白兔, 原來唔覺唔覺都叫咗好多.見到枱面嘅碗有句幾有意思嘅說話: 「有時緣淺, 卻回味深遠」…..每隻碗寫嘅都唔同~~都幾有心思~!!先上嘅係妙齡乳鴿, 用一隻形狀特別嘅碟上, 上炸得均勻而且香脆. 平時一定有D椒鹽, 喼汁可以點, 但呢隻妙齡乳鴿食落都好夠味, 唔需要其他調味料.跟住個石窩鮑魚栗子炆雞, 上枱嘅時候仲滾下滾下~熱辣辣~雞肉仲好嫩, 食落有啖啖青椒嘅香味, 配埋栗子, 本身呢個餸都係秋冬必點嘅菜式之一, 加埋鮑魚, 加上一點點貴氣.石窩鮑魚雞粒炒飯都唔錯, 飯炒得夠乾身, 粒粒分明, 味道都可以, 不過未算太突出.相反, 跟住上枱嘅大良鮮奶脆網卷就非常欣賞喇~先講賣相, 一條條炸到金黃色嘅大良鮮奶整齊排列, 底下嘅綠葉令鮮奶卷嘅顏色更鮮艷. 仲有就係網卷令到炸鮮奶上有淡淡的花紋, 非常美觀. 食落非常滑漏! 甜而不膩, 而且唔會食到成口油, 絕對係我眼中必點嘅食物之一!!食咁多肉類同炸物, 都要食少少清淡野中和下, 菌皇醬蒸淮山就真係發揮到作用喇~!! 佢個菌皇醬係自家製嘅, 都幾香菇菌味, 香濃嘅菇菌配上啖味嘅淮山, 令到原來唔鍾意食淮山嘅我都完全無抗拒.同朋友食飯, 又點可以唔食甜品作結呢…..KOL小白兔~ 賣相得意可愛, 其實係椰汁糕包住紅豆餡, 唔太甜,又煙勒, 唔錯~!!其實食完之後我深信自己會打嚟, 一來環境舒適, 二來其實餐牌上有好多食物都想食, 望見隔離枱叫果D食物又好似好吸引, 款款嘅賣相都可以打卡, 好過癮~!! continue reading
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Level4 2018-10-16
6489 views
今天是ladies night,撇下爸爸,我們三母女去吃好吃的。之前來過這裡吃生日飯,覺得這裡的味道價錢和賣相都很不錯,所唷就再來咯~店面的裝修以藍黃色和雲石桌面為主,時尚之餘還融合中國風。他們的屏風和牆面都是用這樣的小蒸籠組成的,有彩色和原木色的,小巧精緻。這裡的碗底都是有字的,每個都不同,我這個寫的是:我要以身相許,與你一盤定情名館厚切叉燒皇($88)真.厚切,有半寸厚,而且肥肉不多,就算是瘦肉部分還是很鬆化,肉質很嫩,淡淡的蜜糖香,很棒!燒魂妙齡鴿($68)鴿子外皮金黃,肉質很嫩,鴿子肉香足。肉燒得不老,很容易咬,有肉汁,肥瘦剛好,有一層薄薄的肥肉很加分,不會膩,我一個人就吃了三塊蜂蜜柚子蝦球($88)這個上次來吃過,小驚艷,所以這次來再點。依舊,蝦子本身就很彈牙,炸漿酥脆,站上柚子醬酸酸甜甜。柚子醬還加了點青檸,所以吃起來香味更有層次了。私房黃金球泡飯($88)黃金球是外面炸過的飯球,裡面還是白飯。湯比較清淡,裡面有毛豆、番茄和肉碎等配料。金銀蒜銀魚蒸娃娃菜($68)娃娃菜都是芯,沒什麼老葉,銀魚的份量也給得很大方,蒜蓉香,很下飯。麻雀十三幺(詐糊,$68)看見造型很可愛所以就點了,是椰汁桂花糕。軟硬適中,入口即化,椰汁味比較濃郁,不太甜,挺好的。 continue reading
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Level4 2018-10-16
3632 views
相比傳統酒樓,我更喜愛週圍品嚐新派的中菜餐館,往往都能夠得到驚喜。名館位於中環旺中帶靜的擺花街,非常適合中上環上班一族及商務見客食飯。店內設計好有心思,用了傳統蒸籠作為店內的特色牆,而店內的空間感十足,座位與座位之間闊落,感覺好悠閒好舒服。這裏喝的茶並不是傳統酒樓的普洱、鐵觀音等茶葉,而是蕎麥茶,我個人來說是大愛的。蕎麥茶茶味清新芳香、麥味香濃,最重要是對身體有好多好處,研究話蕎麥茶有促進血液循環、抗氧化、降血脂、降血糖、降血壓和減肥排毒等功效。奧爾良雞翼釀糯米雞翼釀糯米是一度巧手的菜式,將糯米飯釀入去骨的雞翼後炸成的。剛炸起的糯米雞翼,熱辣辣,全隻炸得色澤均衡。雞翼外皮香脆可口,包着煙韌的糯米。炒過的糯米飯香而不膩、不黏口、也不鬆散。鮮蝦金魚餃蝦餃以創新的金魚造型呈現,金魚造型栩栩如生,但不失傳統的皮薄餡靚。點心即叫即蒸,熱辣辣,鮮蝦新鮮爽口彈牙,Yummy。青瓜藕尖炒螺片點菜時以為藕尖即是蓮藕,當餸菜來到才發現自己擺了烏龍,碟內白色條狀的就是藕尖。翻查維基百科,原來藕尖是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成,是比較罕見的蔬菜。藕尖食落水份多,口感爽脆,估唔到又幾好味,值得一試。青瓜爽脆無腥味。螺片份量大方,味道好鮮甜,入口爽脆QQ。整道菜配搭得有創意得來,味道亦佳。金銀蒜銀魚蒸娃娃菜原籠蒸的娃娃菜能保時蔬菜的營養,也能吸收到舖在娃娃菜面銀魚干、金銀蒜的的鮮味。私房金黃球泡飯廚師將飯搓成圓圓的球狀,再將飯面微微炸成金黃色,再將飯團放進鮮甜奶白色的湯頭上,上枱時放在少少的爐上保持溫度,必食之選。冰皮草莓桃包最後,叫了仙氣十足的冰皮草莓桃包。店員在桃包上枱前在籠底加上乾冰,營做煙霧效果。為完美的一餐畫上句號。 continue reading
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之前係希慎食過「名館」, 覺得同一般嘅中菜餐廳好唔同, 菜式特別,選擇又多,完全超越傳統嘅中菜, 聽講中環分店有道特式甜品以麻雀13么為主題,玩味十足!☺️ 咁啱係中環做完一隻job, 就同同事去朝聖。😂 中環裝潢傳統中,又帶點玩味嘅時尚特色, 蒸籠成了牆壁上嘅裝飾, 盛載餸菜的「文青」碗, 上面還印上詩句 ,啱晒我呢個「偽文青」相機食先!😂 另一方面又有狀似避孕套嘅濕紙巾,玩味十足! 餐廳統一供應蕎麥茶, 清清地,飲落清新解膩~ 上次食過佢嘅叉燒好好食, 所以今次要黎食過返尋味~ 厚切叉燒皇($88) 足足有2-3cm厚嘅叉燒, 肉質軟腍,蜜味香口,非一般嘅好味! 一客仲有6至7件,性價比高!😎 鮮肉一口小籠包($68) 即叫即整嘅小籠包, 皮薄餡靚,肉汁豐富!💦 之前係某名中菜館食過類同嘅蝦球, 索價$200, 但「名館」嘅蜂蜜柚子蝦球($88) 用料新鮮, 蝦球吃起來肉質爽彈, 蝦球外皮炸得香脆,粉漿又不會太厚, 而且巧妙地用上蜂蜜柚子作調味, 中和了酥炸嘅油膩感,食多幾件都唔會覺得膩!值得一試!👍🏾 天山雪蓮燉海星($88/兩位) 用茶壺茶具逢上嘅燉湯,保溫做得相當好! 燉湯用料十足,清甜滋潤!😌 係小編飲過嘅燉湯中,數一數二的美味! 金銀蒜蒸娃娃菜($68) 娃娃菜吸晒蒜蓉嘅精華,幾惹味! 唯份量略嫌太少。🙊 造型可愛、晶瑩剔透嘅老鼠愛大米($48) 賣相精緻,別出心裁! 外皮係用西米做,咬起來煙煙韌韌, 裏面包着雞肉和花生,鹹甜香口, 睇得有食得!😏 麻雀詐糊($68) 「麻雀十三么」係「名館」最有名嘅甜品,維妙維肖嘅麻將🀄️其實係椰汁糕, 牌面上嘅字樣以可食用嘅米紙呈現, 背面係桂花果凍,做工細膩~ 旁邊嘅美金和人民幣鈔票同樣係米紙製, 米紙其實係無味嘅, 主要係可以食嘅鈔票噱頭十足! 整體嘅味道相當不錯, 絕對值得一「玩」!😂 continue reading
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Level4 2018-10-03
2964 views
中環的中菜店越開越多,間間都高貴豪華有氣派,當然價值不菲。揉合味道與外表跟創意從來就像泡女神般困難,更重要的是性價比!首先吃了一個燒乳鴿,乳鴿要嫩滑,一定不可以煮得久,所以鹵水乳鴿從本質上就錯了。這邊燒得很滑而且有鴿肉香,調味剛好不過咸,好吃這個堆成山的鮮准山是山藥的一種,也是既護胃又低升糖的佳品。味道來說跟乾准山不同,是口感像薯仔但又有層黏膜的東西(跟一般山藥很像,但比較粉),不過味道比較淡,而且加入麻醬後真的很像薯仔沙律!很愛這個叫老鼠愛大米的點心,簡單加些點綴已讓人吃得很開心,那外皮口感超稔軟,入口即溶!內面原來是潮洲粉果底,但沒有用上硬花生跟乾蝦米等材料,讓下班後疲憊的胃吃得很舒適。欖角秋葵又是另一護胃小菜,表面那層黏膜很護胃,表面的欖角蓉帶點咸香,讓這菜色清淡中帶些調味十分敬業的辣子雞丁,超多的辣椒仔混跟雞肉混合,雞肉本身沒有很油膩也不暗啞,即是用油不老。不過部分雞肉帶骨,不知是否餐廳特色?這個蜜椒土豆安格斯牛柳越來越普及了!以前在石硤尾的萬發經常吃!微焦的蜜糖無論在烤薯還是牛柳粒上,同樣有外脆內軟的口感!櫻花蝦炒飯很大堆頭,超大量的櫻花蝦乾舖面,每一隻小蝦都帶著濃郁的蝦味,吃起飯來感覺味蕾爆發!麻雀咋糊非常搞笑!桂花椰汁膏的配搭真的很像麻雀!至於前面的「美金」跟「人仔」能吃嗎?可以!原來是糯米紙弄出來的,帶點厚度很特別。 continue reading
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