Redhouse (Closed)

朋友相聚，想找一個寧靜又舒適的環境，提議了蘭桂坊附近，加州大廈的「紅樓」，聽名字我便馬上在心中加了一個「夢」字😬想是中菜應該沒錯吧🤔走進23樓的紅樓，自己還已為走錯門口，因為整個門面太像酒吧，完全跟紅樓這兩個字沒有太大關係，幾經問明才肯定沒有找錯地方，原來經過酒吧區之後是別有洞天的幾盞圓形水晶吊燈，加上彩色格仔枱面，互相襯托，實在令人目不暇給，而且今晚可以坐在窗邊位置，還可以遠眺中環的夜景🌃，環境氣氛很是寧靜舒適👍🏻店員招呼我們坐下來，殷勤地為我們送上熱茶，介紹了他們一些招牌菜，由於我是第一次來，點菜的責任就交給朋友了😬第一道上的是香檳金蝦餃，賣相名貴吸引，粉紅色的外皮，上面有薄薄的金膜，顯得份外矜貴，賣相已經先聲奪人，入口皮薄熱燙，鮮蝦爽口彈牙，確實不錯👍🏻招牌菜黑豚肉叉燒皇，用明火溫熱，保持著溫度，食過叉燒嘅都明白，熱辣辣嘅感覺絕對是與別不同，用上等黑豚肉，肥瘦適中，表面沾滿蜜糖，滿分的佳餚😋😋😋薑汁龍鬚芥蘭，只用最鮮嫩的部份，用刀𠝹出一絲絲的條狀，固名之龍鬚，沾上薑汁更能帶出不同的層次感，實在是與別不同🤗店員特別推薦的濃湯鴨絲泡飯，將脆米、配料加進湯飯之內，即場翻滾煮熱，入口的時