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3-min walk from Exit D2, Central MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
23442366
Introduction
The restaurant is located at the high level of the building. It provides modern Chinese cuisine such as creative dim sum, suckling pig and Peking duck. It also offers craft cocktails. continue reading
Opening Hours
Today
11:30 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 23:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash AE UnionPay JCB
Number of Seats
100
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting
VIP Room
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
Sea View
Outdoor Seating
Spot payment
About Reward Scheme
Signature Dishes
Redhouse Peking Duck Signature Fish Maw Nourishing Pot
Review (54)
Level4 2019-09-22
453 views
如果你係蒲友肯定知道中環蘭桂芳一向都係打正旗號,集世界各地美食既匯聚點。但中菜好似唔係好覺?近日同朋友發現係California Tower,就有一間以"新派中菜"見稱既「紅樓」。餐廳以精緻、創新、擺脫舊有點心框架,將特色玩意風味揉合傳統元素。而今次我地就試左佢地既「週末點心放題」,除左保留左剔飛仔既酒樓文化,仲加入左西式Brunch既自助Area。提供招牌片皮鴨同一眾冷盤小食,的確照顧周到。另外餐廳設計非常有睇頭,分開室內室外兩邊,室內以紅配金既型格主題打造高貴氣質。而室外就利用陽台戶外區,比你飽覽整個維港景色。酒吧旁邊仲有梳化坐位,中西合壁真係夠哂Chill!👇📌Weekend Brunching - $288/Head📌茶茗 - $15/Head + 10% Service Charge▪ 花之戀 ▫ 一睇到Menu見到花之戀?!乜唔係中菜點心咩?以為係壽司,其實係"蟹籽春卷"。廚師好聰明咁將傳統長條型春卷脫胎換骨,幫佢換左套靚衫,變成真係好似朵花咁,,非常有諗頭。入口相當鬆脆,果然係即叫即整。▪ 珍菌黑松露球▫ 呢個睇落成粒波既,賣相又係好精緻,究竟係咩黎?其實係沾滿黑芝麻既咸水角。表面有淡淡既松露香,裡面就包滿哂菇菌、黑松露醬、豬肉鬆。咬落夠哂香口。▪ 冰鎮鮑魚/Person▫ 冰鎮鮑魚係餐廳安排每位放題食客都有一大隻,份量有返咁上下,絕對唔係姑姑寒寒,細細隻比你。大廚將佢切絲上,唔洗自己切,都幾細心!有驚喜既係廚師無用到太多調味,本身已經好夠味,完全食到原汁原味,爽口彈牙,當然額外都會附上Wasabi酸辣醬,鍾意濃味既都可以試下。▪ 香檳金蝦餃▫ 原來蝦餃係呢到既招牌菜之一,難得放題任食緊係唔好錯過啦。蝦餃size不過不失,表面以紅菜頭汁整成天然淡紅色,再加一浸香檳金,兩隻顏色既配搭意外地夾。▪ 國寶芝麻包  ▫ 芝麻包都可以做得好得意!叫得個名做國寶,當然睇落就好似熊貓黑白配啦!而裡面黑芝麻雖然係實心餡,但芝麻味相當濃厚。好有芝麻湯圓既感覺,食得出粒粒芝麻磨到起沙,必食之選。▪ 清湯牛肉球▫ 果然比普通酒樓用料特別上乘,比大多數既牛肉顏色自然少少,唔會話用d人工色素幫佢加紅。而且肉質同口感都更加實在,牛肉味真係重好多,非常好食。▪ 泰式炸雲吞▪ 椒鹽豆腐▪ 椒鹽魷魚鬚▫ 輪到炸物當然都要預埋佢地啦!炸雲吞起碼即叫即炸,唔會話黎到已經淋哂,合格。兩款椒鹽小食都做到大排檔層次,夠火喉又夠鑊氣,食落唔會油淋淋,食得過!整體呢餐點心放題非常滿意,每人連埋茶位加一都係HK$300,邊食邊歎靚景,值既! continue reading
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Level4 2019-08-15
89 views
在中環蘭桂坊吃晚飯,往往有驚喜! 這晚和朋友發現了一家高質素的fusion中菜館。蘭桂坊的加州大厦有不少新派食肆 , 紅樓就在這裡。 晚市除了供應小菜,原來還有點心,我們點了兩款。香檳金蝦餃~ 招牌菜之一,蝦餃餡料鮮甜,十分彈牙,以紅菜頭汁製成粉紅色,再加一抹香檳金,人見人愛 ! 珍菌黑松露球~ 像黑芝麻煎堆和咸水角的混合體,黑松露球以伊比利亞橡果黑毛豬肉鬆、煙肉及黑松露醬為饀料,加入蘑菇和草菇。外皮沾了黑芝菌,香口而軟糯, 餡料美味又多汁! 黑豚肉叉燒皇(例牌)~$188 以日本半肥瘦黑豚肉、秘製醬料和澳洲優質蜂蜜醃制和烹調。 黑豚肉軟嫩腍滑,豐腴合度,帶油香而不膩。蜂蜜香甜,連爐具端上,全程烘著,保持熱暖, 色、香、味都是頂級的! 龍鬚芥蘭(清炒)$98 芥蘭翠綠清甜, 想不到簡單一道炒青菜,廚師也花這麼多功夫,雕琢成龍鬚狀,非常吸引! 心思和手藝,值得一讚! 紅樓招牌炒飯$138~ 炒飯也是超水準! 有蝦、帶子、雞肉、菜粒、蛋絲等,還鋪上大撮鮮甜蟹肉,灑滿晶瑩的蟹籽,材料十二分豐富,美味鮮甜。最重要是飯粒炒得夠乾身,與材料配合得宜! 杞子桂花糕$52~ 清香的桂花糕透出杞子,玫'瑰花形,十分漂亮。入口清涼,甜度適中,很好! 地方寬敞,室內設計走新派型格中國風。配合菜館名稱,有不少紅色擺設。還有大大小小的酒埕,有點梁山好漢的豪邁氣派! 在23 樓居高臨下,像置身於半山,飽覧開揚港島景緻 ! 黃昏後燈火璀璨,令人陶醉於這無敵的超級靚景!紅樓 中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈23樓 +852 23442366Yummy Kam OR00081 continue reading
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Level4 2019-08-06
2116 views
77、88又一年同慶祝生日喇!上月已跟雙7壽星來到摩登的紅樓 Redhouse一夢! 紅樓位於中環加洲大廈23樓面向居高臨下的繁華市景,內裡裝潢摩登又時尚但為什麼那樣熟眼呢! 原來我們在年頭已經品嚐過同集團*舍*的出品!還點上兩個同款菜式呢哈哈! 但這兒最能吸引我的是晚上有點心吃喔!先來一籠賣相粉嫩璀璨的香檳金蝦餃 $52,澄皮好爽口不會黏牙,內裡的蝦肉鮮味彈牙質素不錯! 承接大蝦餃的蟹籽黑豚肉燒賣 $52好明顯被比了下去!不是不好吃但黑豚肉又沒有想像中般有肉香! 再點多一籠太極馬拉糕$46太極乃原味和黑芝麻味,點上它主要原因是賣相很吸引!可惜上檯時完全沒美感像穿上不合身的衣裳般,而味道亦有點過甜還幸的是質感尚算鬆軟! 吃過點心到中菜必吃的叉燒!這兒的黑豚肉叉燒皇 $188以小火爐奉客,肥瘦均勻的叉燒肉質和香氣都挺不俗,但蜜汁多得有點兒過火令到叉燒太甜膩! 接著是奉O小姐必點的鮮鳳梨咕嚕肉 $148,比舍的出品更具咬口,酸甜度平衡得宜味道不錯耶,我當然更愛伴碟的新鮮燒菠蘿啦! 蔬菜當然是我現在必要的一味!我選了田園濃湯浸翡翠苗 $108,濃湯帶鮮香甜味連同配上本菇、粟米、甘筍的翡翠苗很清新可口。 另外點了紅樓片皮烤鴨$298/例牌,佈滿香口芝麻的摩摩皮夠熱又軟熟,放上烤鴨加點配料和鴨醬便可享用,片皮烤鴨吃下有點凍令口感偏油,所以未能得到大家的垂青!! 雙7生日當然要有蛋黃蓮蓉壽桃包 $88/半打祝賀!估不到全晚最令人喜出望外的竟是它喔!軟熟的壽桃內是香滑白蓮蓉另再包裹著甘香的鹹蛋黃,吃下口感鬆軟味道層次豐富屬高水準的出品。 一張合照當然要拍吧!祝兩位壽星身體健康、工作順心、生活愉快喔!!期待今月再聚。 continue reading
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Level7 2019-07-31
1334 views
最近,聽見朋友講,才得知蘭桂坊加州大廈23樓,有間點心粵菜館 <紅樓>! 處於商業大廈高層居高臨下,當我們搭 lift 上到23樓,一出 lift,落地玻璃窗外,可見中環大館的全景! 當日天色景致吸引! 星期五相約好姊妹放工來食,心情也零舍輕鬆愉快呢! 平日夜晚食客不多,當晚最高峰只有5枱客,店方主要安排窗口位! 中式裝潢紅噹噹別具一格!桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔! 空間感充裕,酒櫃擺放酒瓶井井有條! 中式菜色琳瑯滿目!至於服務方面,可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係,一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待, 我們被安排入座後,隨即有女店員問我們要什麼茶,轉頭便送上。 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍,入座半小時後,我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦?!都無人主動問我們想點什麼?只見外籍在店內不停兜圈! 以當晚店員數量,其實可以一位店員對一枱食客,直至上濃湯鴨絲泡飯,由男店員即在我們面前弄製及奉上,此刻,我們才覺得有服務! 這點可挽回分數吧!香檳金蝦餃 $52這是店方招牌菜,以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮,比白雪雪的餃皮迷人得多, 塗上金箔增添貴氣!皮薄帶煙韌,另以香檳突出鮮蝦的鮮味!珍菌黑松露球 $48黑色的外表賣相似擂沙湯圓,皮薄入口軟糯,可算是咸水角的變奏版! 加入蘑菇、草菇、黑松露等菌類外,又添加了伊比利亞黑毛豬肉鬆及煙肉,口味豐富又平衡!黑豚肉叉燒皇(例牌) $188選用日本黑豚肉,肥瘦相間,肉質鬆化到好似入口即溶! 浸在甜美的蜂蜜中,提升鮮美度!並以氣爐保溫,色、香、味俱全!田園蔬菜-濃湯娃娃菜 $98有三種口味可供選擇:清炒/ 薑汁/ 濃湯;濃湯是雞湯,娃娃菜柔軟吸湯!濃湯鴨絲泡飯 $268全晚晚餐的焦點所在! 男店員在我們面前即席炮製!用心製作!熱辣辣的泡飯,肉香洋溢!利用鴨骨熬製的湯底香濃,加入片皮鴨的鴨肉絲、炸米、芝麻、蔥花及芫荽等,炸米依然香脆可口,本身鍋中已有些泡飯,有雙重口感!食得滋味無窮!杞子桂花糕 $52玫瑰花造型幾精緻,口味清甜淡雅,輕帶桂花香,款式大路反而沒有驚喜! continue reading
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Level4 2019-06-27
1816 views
平時去親中環都會經過蘭桂坊,以前同成大班同事一定會去happy hour,而家想抽時間都難,各有各忙,去親中環反而時常同客食飯先會去,上星期就去左依間位於蘭桂坊內既新建大廈食中菜晚飯,大廈仲有其他唔同菜式既餐廳食肆,選擇都幾多,下次又多個地方可以同客黎店員帶我地到窗邊座位,可看到大廈林立既夜景,先叫左壺香片,清一清口腔同暖一暖胃先點餐唔夠十分鐘左右就送上第一道香檳金蝦餃,蝦餃皮薄大粒,蝦肉厚肉爽滑,鮮味十足之後就黎第二道珍菌黑松露球,松露球外層係滿滿芝麻碎,炸得好香脆,外皮脆得黎好煙韌,而入面既饀料非常香濃,咸度適中,好滋味 最期待既黑豚肉叉燒皇,我地叫左例牌份量,叉燒送到黎個陣仲有助熱座,食既時候唔會凍哂,依然保持溫度,熱辣辣咁食好正,滿滿既蜜糖係叉燒外層,口感好軟熟,啖啖肉,重點係半肥瘦,燒得非常好,好食到停唔到口,性價比好高!點左薑汁炒菜心清一清油膩,炒得好爽口,食得出鮮甜無苦妹,帶微微薑味味道更健康我至愛既澱粉質都係食中菜之中必需既,點左依個紅樓招牌炒飯,入面有叉燒粒 帶子 蝦仁 蟹肉 蟹籽 菜心粒,好足料之餘,飯粒炒得分明,食得出有穫氣又唔會太油膩,好香口,唔錯全晚最推介既係依道濃湯鴨絲泡飯,店員先放蔥粒同脆米同泡飯再煲滾湯飯味道非常濃郁,粒粒脆米口感好過癮,當中既芝麻帶出香味,而且鴨肉份量都算多,非常推介! 最後甜點杞子桂花糕,味道清香,口感好彈牙,解左口中既濃味,唔錯呢 continue reading
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