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2017-06-03
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八點，一行人，一條路線來到APM京饌，京饌前身是家傳戶曉，為景樂集團經營的餐廳。饌者，陳設或準備食物也，其意大概是為食客準備美味可口的北京地道美食。首先映入眼簾的就是突出而宏大的招牌：京饌，伴隨著古色古香的玩物擺設，京城氣息猶自撲面而來，好，就做一回京城中人，來吃一次歷史底蘊，因為美食代表的，不只是一種藝術，更是一種文化表現。雖然全場爆滿，但是排隊的人數並不算多，不用同朕check下都知道，等待旨意入座的時間不會很久，果然不出所料，只給了杰倫一首歌的時間，就獲安排入座，哎呦，不錯哦。然而，令人意想不到的是竟要敬坐末席(即是角落頭位置)，不過，這樣也好，一來可以飽覽餐廳食客眾生相，二來不用給人在背後襲擊，三來走火警也走得快些，一旦發生火警，我想全場應沒有人夠我走得快好世界掛。現代人吃的不再只是食物，更重要吃餐廳的環境，這裡的器皿富有古典的色彩，餐椅的擺設具有雅緻的風味，美侖美奐的裝修確能帶給人一種投入感，一舉投入京城作為多個朝代首都的歷史文化洪流之中。遍藍的餐牌厚窄非常，每揭一頁都像要用盡吃奶的力氣，一系列菜式，包括招牌填鴨，貝勒爺灌湯小籠包，手工北京鮮肉水餃…看來都美味非常，於是，我們
首先映入眼簾的就是突出而宏大的招牌：京饌，伴隨著古色古香的玩物擺設，京城氣息猶自撲面而來，好，就做一回京城中人，來吃一次歷史底蘊，因為美食代表的，不只是一種藝術，更是一種文化表現。
雖然全場爆滿，但是排隊的人數並不算多，不用同朕check下都知道，等待旨意入座的時間不會很久，果然不出所料，只給了杰倫一首歌的時間，就獲安排入座，哎呦，不錯哦。
然而，令人意想不到的是竟要敬坐末席(即是角落頭位置)，不過，這樣也好，一來可以飽覽餐廳食客眾生相，二來不用給人在背後襲擊，三來走火警也走得快些，一旦發生火警，我想全場應沒有人夠我走得快好世界掛。
現代人吃的不再只是食物，更重要吃餐廳的環境，這裡的器皿富有古典的色彩，餐椅的擺設具有雅緻的風味，美侖美奐的裝修確能帶給人一種投入感，一舉投入京城作為多個朝代首都的歷史文化洪流之中。
遍藍的餐牌厚窄非常，每揭一頁都像要用盡吃奶的力氣，一系列菜式，包括招牌填鴨，貝勒爺灌湯小籠包，手工北京鮮肉水餃…看來都美味非常，於是，我們點了京城蒽油餅，雞絲粉皮，蒽爆牛肉配薄餅，玫瑰香燻素鴨，另加一壼四寶茶。
首先被人擺上枱面的是雞絲粉皮，加添芝麻醬及配上青瓜絲，香噴噴的，我想這道菜是需要主菜與配菜一起吃，在我看來，夾住雞絲粉皮一起吃會更有質感，因為在粉皮的拉扯感覺之下，雞絲吃起來會更有味道，而且帶有飽肚感，這碟菜式毫無疑問成為了我這一頓飯的最愛。
再來的是玫瑰香燻素鴨，京饌特意提及"口味講究酥脆鮮嫩"，那麼，玫瑰香燻素鴨當屬於其中的"脆"，脆皮身切成細件，易入口之餘，還帶有一點兒的玫瑰香，只是在個人的感覺上，再添一分玫瑰香會更佳。接著一碟蒽爆牛肉配薄餅呈現眼前，我先吃了一口蒽爆牛肉，看看有沒有薄餅的一層包皮之間有何分別，原來在薄餅的加持下，牛肉會更有咬口。最後一碟京城蒽油餅，咬下去十分鬆化，比33層更鬆化，所以要小心鬆化的皮都掉在碟上喔。
埋單之時，原來朋友的APM會員卡，享有九折優惠，即是等於是免加一，我不禁掃掃兩袖，然後單腳下跪對他說："謝皇上九折優惠之恩。"
十一點半，一行人，沐浴在皇恩浩蕩中離開了洋溢北京風味的京饌。
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