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2009-05-17
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尋美食是自己興趣，是物以類聚吧，身邊不乏一些為食的「白老鼠」，早前到過紅廚同朋友談起錦上路、八鄉的奇珍異物，值得找個假日與「白老鼠」們到農村覓食去～首站是逢吉鄉的逢吉茶樓，連蓮香樓亦改賣酒菜時，真正只做點心不賣酒菜的茶樓五指可數，在元朗「雞地」（鳳翔路）搭小巴約廿分鐘左右到步。在車外已見到一層的瓦片屋仔，如此格局，風味猶勝荃錦路的彩龍，甫入門已見首輪進場的食友拿著腸粉在討論，試兩口已首輪出品的魚片腸同豬潤腸，腸粉厚不透光，非常「紮實」，難怪放檯半小時仍剩下大半碟．．．傾了一陣，追加的牛肉腸亦上來了，皮薄而透光，又真的比前兩味好好多！看來在這裡吃腸粉是幾撞手神的，牛肉無吃到，聽說好化學，即拉的皮薄薄的，不算差，但就欠米香，猶記得廚房的靚話：「都叫報導的寫得老實一點，依家邊都仲有磨米做的腸粉！」，原來如此。打著來幾味包點，奶皇包皮鬆但餡就如廚友說「死了」，蓮蓉包亦然，餡似是原好無缺，而包皮不見了。最有趣的還是最後來的大包，眾人解拆了燒肉、雞翼、雞蛋後感覺是各款材料是「獨立運作」，直至吃到青豆、甘筍絲做的肉餅「托盤」後，才覺得有點連貫感覺，吃掉包皮，肉餡以五人之力亦「咪」不完。由十時笑談到十
尋美食是自己興趣，是物以類聚吧，身邊不乏一些為食的「白老鼠」，早前到過紅廚同朋友談起錦上路、八鄉的奇珍異物，值得找個假日與「白老鼠」們到農村覓食去～
首站是逢吉鄉的逢吉茶樓，連蓮香樓亦改賣酒菜時，真正只做點心不賣酒菜的茶樓五指可數，在元朗「雞地」（鳳翔路）搭小巴約廿分鐘左右到步。
在車外已見到一層的瓦片屋仔，如此格局，風味猶勝荃錦路的彩龍，甫入門已見首輪進場的食友拿著腸粉在討論，試兩口已首輪出品的魚片腸同豬潤腸，腸粉厚不透光，非常「紮實」，難怪放檯半小時仍剩下大半碟．．．
傾了一陣，追加的牛肉腸亦上來了，皮薄而透光，又真的比前兩味好好多！看來在這裡吃腸粉是幾撞手神的，牛肉無吃到，聽說好化學，即拉的皮薄薄的，不算差，但就欠米香，猶記得廚房的靚話：「都叫報導的寫得老實一點，依家邊都仲有磨米做的腸粉！」，原來如此。
打著來幾味包點，奶皇包皮鬆但餡就如廚友說「死了」，蓮蓉包亦然，餡似是原好無缺，而包皮不見了。最有趣的還是最後來的大包，眾人解拆了燒肉、雞翼、雞蛋後感覺是各款材料是「獨立運作」，直至吃到青豆、甘筍絲做的肉餅「托盤」後，才覺得有點連貫感覺，吃掉包皮，肉餡以五人之力亦「咪」不完。
由十時笑談到十二時，單是最後來的大包，大家你一言、我一語的有趣討論，歡樂指數爆燈，當然美味指數麻，六點鐘入來吃即時出爐的點心，會更滿意的。
埋單八十二元，農村價，飽足度亦是滿分的。
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