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2020-02-13
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在元朗有好多食肆，各式其式好多人只會去大商場食集團式經營店舖，沒有特色同時水準一般。又或者只係知道食好出名嘅甜品店，但係衞生就要考慮。今次去到一家在元朗教育路叫「滷家」嘅食店，店外毫不起眼，以為係茶餐廳，入面地方不算大。餐牌主打嘅就係燒味同滷味，仲有粵式小炒等等。最值得留意就係大廚曾經喺不同嘅五星酒店工作，經驗豐富。老闆娘介紹下點左蜜汁叉燒、醉雞卷同埋滷水鴨件，再加標榜冇味精嘅老火靚湯⋯⋯先講蜜汁叉燒，的確係食店招牌菜之一，肉質鬆軟多汁，同埋外皮燒到有少少焦，十分好味。而醉雞卷裡雞肉完全唔乾，仲好入味。滷水鴨件同其他食店相比唔會好咸、同埋少啲八角味，比較適合鍾意淡口嘅人。老火湯雖然冇乜特別之處，但唔加味精就十分抵讚。整體係值得推介，絶對係有誠意之作！
好多人只會去大商場食集團式經營店舖，沒有特色同時水準一般。
又或者只係知道食好出名嘅甜品店，但係衞生就要考慮。
今次去到一家在元朗教育路叫「滷家」嘅食店，
店外毫不起眼，以為係茶餐廳，入面地方不算大。
餐牌主打嘅就係燒味同滷味，仲有粵式小炒等等。
最值得留意就係大廚曾經喺不同嘅五星酒店工作，經驗豐富。
老闆娘介紹下點左蜜汁叉燒、醉雞卷同埋滷水鴨件，再加標榜冇味精嘅老火靚湯⋯⋯
先講蜜汁叉燒，的確係食店招牌菜之一，肉質鬆軟多汁，同埋外皮燒到有少少焦，十分好味。
而醉雞卷裡雞肉完全唔乾，仲好入味。
滷水鴨件同其他食店相比唔會好咸、同埋少啲八角味，比較適合鍾意淡口嘅人。
老火湯雖然冇乜特別之處，但唔加味精就十分抵讚。
整體係值得推介，絶對係有誠意之作！
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