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2014-04-06
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二月份,對蘋果茶來說,就是一年內最精彩的月份~農曆新年﹑情人節﹑元宵﹑自己和雙生兒姊姊,甚至另一半的生日,全都在二月份耶~實在是太多"理由"要去慶祝一番了。這次選擇洲際地庫的"THE STEAK HOUSE winebar+grill",都是無心插柳,本來上網看過之後,焦點是這裡的Greentea with chocolate fondant,作為生日最想要吃的蛋糕,它是我的首選,2月13日晚上,我和姊姊生日,一行四人就來到winebar那一邊吃甜的,卻發現THE STEAK HOUSE winebar+grill原來也有brunch,重點是還能訂到位,這就決定在2月16日,蘋果茶的另一半生日,3個人再來到吃brunch,這次是到隔壁的扒房區域,一牆之隔,一早一夜,兩種截然不同的感覺。中午12時,三人準時到達,逢星期六﹑日才有的brunch,一向是半自助的形式,main course可以選其一,頭盤甜品當然是buffet,在星期六不變,星期日麻,連主菜也可任吃啊~(侍應說2014年開始改的),價錢上當然是有少許差別。先上桌的,是型格十足的麵包藍,像花瓶藝術品一樣豎立在桌上,很吸引耶~再
二月份,對蘋果茶來說,就是一年內最精彩的月份~農曆新年﹑情人節﹑元宵﹑自己和雙生兒姊姊,甚至另一半的生日,
全都在二月份耶~
實在是太多"理由"要去慶祝一番了。
這次選擇洲際地庫的"THE STEAK HOUSE winebar+grill",
都是無心插柳,本來上網看過之後,
焦點是這裡的Greentea with chocolate fondant,
作為生日最想要吃的蛋糕,它是我的首選,
2月13日晚上,我和姊姊生日,一行四人就來到winebar那一邊吃甜的,
卻發現THE STEAK HOUSE winebar+grill原來也有brunch,重點是還能訂到位,
這就決定在2月16日,蘋果茶的另一半生日,3個人再來到吃brunch,
這次是到隔壁的扒房區域,
一牆之隔,一早一夜,兩種截然不同的感覺。
中午12時,三人準時到達,逢星期六﹑日才有的brunch,
一向是半自助的形式,main course可以選其一,
頭盤甜品當然是buffet,在星期六不變,
星期日麻,連主菜也可任吃啊~(侍應說2014年開始改的),
價錢上當然是有少許差別。
先上桌的,是型格十足的麵包藍,像花瓶藝術品一樣豎立在桌上,
很吸引耶~再來侍應會逐一介紹桌子上的各種各國調味鹽,
細心之餘也各具特式。
冷盤和頭盤桌上,選擇都是貴精不貴多,
新鮮的蔬菜沙律,清新爽口,配上各款醬汁,
先開一下胃口。
煙三文魚和鹹火腿,也是早午餐喚醒味蕾的好選擇,
要數最得我們心的熱葷,其中Potato Gratin和炒蘑菇都很美味,
一層層切成薄片的薯仔片,加上忌廉汁和芝士烤焗,
芝士香濃撲鼻,薯仔軟糯之中亦有嚼感,
比較佔胃,但是蘋果茶仍然忍不住添了一次。
Main course蘋果茶選了即烤的Lamb Chop,
大廚把鮮嫩羊扒烤至五﹑六成熟,
保留了大部份肉汁,撒上少許黑椒和味鹽,
提升了羊味,肉質鮮味軟淋,羊肉彷彿在舌頭上溶化,
回甘還在口腔之中迴繞,每一口都是一種享受。
吃了兩件,已經開始飽肚,
繼而轉戰甜品區域。
甜品區,設於和扒房有一牆之隔的winebar,
走進酒吧區,以紅黑和半弧形沙化設計為主,
時代感重又不失年輕感,和扒房的高貴感截然不同。
各種奶昔﹑Chocolate Cheese Cake Milkshake,Strawberry Frosty Milkshake,
Guinness Beer Milkshake(Alcoholic),甚至香檳都在桌上,
最吸睛的,當然是整整一張桌子上滿滿的甜品,
除了之前吃過的Greentea with chocolate fondant,
拿破崙餅,冬甩,cheese cake,mousse,macarons,還有棉花糖~
抹茶心太軟,配上vanilla sauce,
甜味有一點點搶了抹茶的味道,
當然相對的,抹茶的味道,
可以再濃稠一點。
拿破崙餅比較出色,酥皮鬆化有餘,
一咬下去酥皮應聲斷裂,
吉士沒有過甜,
配上焦糖糖霜,應當好吃。
至於macarons和冬甩,也算是不過不失。
作為生日之選,
米芝蓮一星級的THE STEAK HOUSE winebar+grill,
食物質素和服務都是無庸置疑,
過了充滿飯局和慶祝的二月之後,
就已經開始想念。
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