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2007-03-24
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東宮向來以創意見稱，今日和爸媽前來吃午飯，決定主打小菜。- 干扁四季豆($48)，四季豆不會被炒至又扁又淋，特別之處用上肥美嫩滑的豬頸肉丁，但對我來說，膩了點- 蝦餃($48)，偏大隻，皮太散，亦過淋，沒水準- 炒斑片($120)，斑片鮮味，肉質結實，算有水準- 生浸豉油雞($130)，即叫即浸，足足等了40分鐘先有得食，豉油太鹹，雞肉太有彈性，連脾位都不嫰。創意位在於用粉皮伴碟，但礙於汁太鹹，要用清水略洗- 鹽燒鮮鮑仔($138如圖)，賣相帶有日本菜的影子，鮮鮑的味道完全被鹽和重胡椒蓋過，感覺在咬一舊又鹹又辣的彈牙肉團。伴碟的雜菌串燒亦偏鹹，不能和日式食店相提並論- 雙皮奶($36)，太稀，無奶味，頗差- 白糖糕($30)，起碼唔酸，爸媽都話OK吃罷經理過來social，問食物如何？我和爸直說菜式味道太鹹，經理笑問我們是否慣性在香港島吃飯？他解悉說九龍區客人口味較港島客濃味，更說下次來，交帶一聲少鹹就沒問題了。食物整體不突出，唐閣好味很多。至於會不會再來？睇怕都會，因為小妹快將在尖咀上班，孝順的爸媽又怎會不常來找我吃飯呢？
- 干扁四季豆($48)，四季豆不會被炒至又扁又淋，特別之處用上肥美嫩滑的豬頸肉丁，但對我來說，膩了點
- 蝦餃($48)，偏大隻，皮太散，亦過淋，沒水準
- 炒斑片($120)，斑片鮮味，肉質結實，算有水準
- 生浸豉油雞($130)，即叫即浸，足足等了40分鐘先有得食，豉油太鹹，雞肉太有彈性，連脾位都不嫰。創意位在於用粉皮伴碟，但礙於汁太鹹，要用清水略洗
- 鹽燒鮮鮑仔($138如圖)，賣相帶有日本菜的影子，鮮鮑的味道完全被鹽和重胡椒蓋過，感覺在咬一舊又鹹又辣的彈牙肉團。伴碟的雜菌串燒亦偏鹹，不能和日式食店相提並論
- 雙皮奶($36)，太稀，無奶味，頗差
- 白糖糕($30)，起碼唔酸，爸媽都話OK
吃罷經理過來social，問食物如何？我和爸直說菜式味道太鹹，經理笑問我們是否慣性在香港島吃飯？他解悉說九龍區客人口味較港島客濃味，更說下次來，交帶一聲少鹹就沒問題了。食物整體不突出，唐閣好味很多。至於會不會再來？睇怕都會，因為小妹快將在尖咀上班，孝順的爸媽又怎會不常來找我吃飯呢？
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