etsanghl
主打美味海膽居酒屋
etsanghl
Level 3
2018-05-15
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近期食完居酒屋,就忍不住和朋友一起去另一間。

而朋友比較喜歡吃海膽,所以就算了這間主打海膽美食嘅居酒屋。

來到居酒屋習慣性地點了兩杯梅酒。
梅酒味道不錯,不過有很多冰,喝到最後覺得味道有點淡。

接著上了S2特色海膽火焰卷。不愧是主打海膽嘅餐廳。新鮮海膽味道濃郁,蟹子提鮮,再配上蛋,味道超贊。反卷中還有蟹棒,肉質轉實,令口感層次更佳。

火山熔岩海膽炒飯,除了有美味海膽和黑松露炒飯之外,還有以牛奶以及海膽打成嘅白汁、三文魚子以及一隻分開兩半嘅半熟蛋。這次三文魚子和海膽嘅組合令味道更鮮更濃。充滿黑松露香氣嘅炒飯,配上白汁,不但香而且滑。半熟蛋烹調時機掌握得不錯,蛋黃程膏狀,味道也不錯。
火山熔岩海膽炒飯
火山熔岩海膽炒飯
$268

至於這個魚生飯就不多說了,普普通通,魚生不是特別鮮味。不過,這間廳餐不是主打刺身,所以還好吧。
牡丹蝦雜魚角切刺身爆丼
牡丹蝦雜魚角切刺身爆丼
$218


這間居酒屋裏只要是有關海膽嘅菜餚,應該都很好。不過呢價錢比較貴,如果不是白領階層也比較難去吃一次。

有機會會去,不過有錢再說。
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5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
3
Value
Recommended Dishes
火山熔岩海膽炒飯
$268