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2020-02-13
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「黑木」是一家主打串燒的居酒屋，位於便利的尖沙咀韓國街。走到一排韓國餐廳的對面見到這間門面日式又低調的它。來吃串燒是常識吧。《前菜三重奏 $138》三個不同大小的小碟，由細至大都食起：冰頭漬 - 魚頭軟骨酸汁，醒胃又爽脆。汁煮芋頭 - 口感糯軟帶微酸。汁煮花螺 - 三隻花螺彈牙肉甜。《牛舌 $58》- 配有酸蕎頭、鹽和檸檬調味。用上牛舌心，厚身肉嫩又富肉汁，讚！《白鱔 $68》 - 同樣大片肉厚，很有飽腹感。皮層燒到好脆口，但內裡肉質多汁又嫩滑。《雞肉棒 $48》- 溫泉蛋呈輕熟的狀態好吸引，蛋黃又大又圓，而雞肉棒又有軟骨碎的咬口，入味且不會偏咸，伴上溫泉蛋入口更富滑溜的口感。《雞尾 $38》- 一直不太有興趣吃雞尾部分，其一是怕有壓味，但今次一試感覺良好。燒得好脆，入口不油膩而且微咸無壓味。《秋葵 $38》和《白蔥 $68》- 鮮嫩無渣。《冬菇 $48》- 原來蘸溫泉蛋漿同樣好味，很吸汁。《小甜薯 $58》- 清甜。《磯煮鮑魚 $128》- 味精甜而且口感軟腍，中間位置彈牙原韌。《沖繩豚手 $68》- 豚皮煙韌彈口，肉又腍，甜甜的很入味。飯團兩款：《燒明太子飯團 $48》和《燒木魚絲
「黑木」是一家主打串燒的居酒屋，位於便利的尖沙咀韓國街。走到一排韓國餐廳的對面見到這間門面日式又低調的它。
來吃串燒是常識吧。
《前菜三重奏 $138》
三個不同大小的小碟，由細至大都食起：
冰頭漬 - 魚頭軟骨酸汁，醒胃又爽脆。
汁煮芋頭 - 口感糯軟帶微酸。
汁煮花螺 - 三隻花螺彈牙肉甜。
《牛舌 $58》- 配有酸蕎頭、鹽和檸檬調味。
用上牛舌心，厚身肉嫩又富肉汁，讚！
《白鱔 $68》 - 同樣大片肉厚，很有飽腹感。皮層燒到好脆口，但內裡肉質多汁又嫩滑。
《雞肉棒 $48》- 溫泉蛋呈輕熟的狀態好吸引，蛋黃又大又圓，而雞肉棒又有軟骨碎的咬口，入味且不會偏咸，伴上溫泉蛋入口更富滑溜的口感。
《雞尾 $38》- 一直不太有興趣吃雞尾部分，其一是怕有壓味，但今次一試感覺良好。燒得好脆，入口不油膩而且微咸無壓味。
《秋葵 $38》和《白蔥 $68》- 鮮嫩無渣。
《冬菇 $48》- 原來蘸溫泉蛋漿同樣好味，很吸汁。
《小甜薯 $58》- 清甜。
《磯煮鮑魚 $128》- 味精甜而且口感軟腍，中間位置彈牙原韌。
《沖繩豚手 $68》- 豚皮煙韌彈口，肉又腍，甜甜的很入味。
飯團兩款：
《燒明太子飯團 $48》和《燒木魚絲飯團 $38》- 燒得十分脆口，加上醬油燒更香口，但有點偏硬。
服務：職員有禮又有主動性，不時主動添茶。
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