火鍋撚 (雲明行) (Closed)

中西區嘅火鍋店呢真係超級多，不過呢好唔好食就比較參差。有啲老店現在食落去已經覺得不外如是，有D 新鋪其實又唔係想像中咁好！今次呢就同朋友嚟到食呢一間火鍋撚，我形容佢係中西區代表之作。價格公道，火鍋湯底$119，鴨血同豆腐仲可以無限添加，啱曬我呢啲鴨血愛好者。鴨血質素亦都非常之高食落冇渣㗎！！不得了。服務生絕對不會留手，當然我哋身為一個好市民不要浪費食物囉。推薦嘅就係老火媽媽湯底，未開始煲之前飲，超濃郁好味。分量十足。正！！醬料配搭選擇充足，麻醬香濃，還有十分之吸引嘅秘製XO醬，其實湯底如此濃郁呢唔使點醬都得啦！招牌嘅手切牛呢相信係我呢本月食過最正嘅牛肉，香，濃，有口感，都係廚師嘅切法順應紋里，食落更加美味可口。係好心機嘅製作成果。在外打邊爐呢我好少叫海鮮，比較貴今次叫咗翡翠蚌雙拼。爽口，好好味！！我以方面呢叫咗呢個比較罕見嘅新鮮紫淮山，已經比較少見㗎啦仲要係更加有抗氧化功效嘅紫淮山，可惜俾朋友fake 咗，煮得太耐溶左一半，下次淮山千祈唔好煮太耐啊！到嘅手包魚皮餃肉質鮮嫩仲有雲吞都好正啊！仲有就係我唔記得咗影相嘅薯粉配上麻辣湯，扁薯粉更加掛湯，份量超多。都有供應唔同嘅甜品今日激驚喜腐竹