睿海御宴 (Closed)

大坑一向多美食，今天與家人來新開不久的中菜館。門面招牌帶有傳統特色，沿長樓梯而上，週末有不少家庭來飲茶。店內有兩間廳房，置有電視，枱與枱之間也保持了空間，疫情期間用餐更安心。甫坐下，侍應送上餐前小食芝蔴脆核桃，惹味可口帶子燒賣皇真材實料，鮮蝦彈牙、帶子鮮甜，豬肉新鮮扎實。竹炭流沙包熱度十足，包身鬆軟，香甜奶黃饀緩緩流出。臘味蒸蘿蔔糕鮮甜不黏口黑松露腐皮卷炸得香脆，中間卷著粉絲、紅蘿蔔絲、冬菇絲等素菜，黑松露香氣突出，蘸少許醋同吃更添滋味。柚子脆蝦球是其中一道招牌菜，香脆蝦球伴以清新的柚子，令人想一吃再吃。蠔烙以連根的蒜、韭菜同煎，質地較濕潤，值得一讚的是蠔仔完全無沙，可見師傅備餐用心。總括而言，睿海御宴食物質素高，服務殷勤，屬家庭聚餐的好選擇。