


首先麵包已經係任添!試咗幾款都好軟熟,特別鍾意有葵花籽個款

【脆金針菇 Crispy Enoki Mushroom】 $38
天婦羅麵糊輕盈,外層炸到金黃酥脆,同金針茹嘅柔嫩形成口感上嘅對比~

【棒棒蝦🦐 Bang Bang Shrimp】 $68
外皮金黃脆口,包住大隻夠彈牙新鮮蝦仁,調味亦都好豐富,特製酸辣沙律醬汁,非常惹味

【布拉塔芝士⚪️ Burrata】 $168
新鮮嘅Mozzarella再mix埋奶油,奶香味勁濃郁,口感順滑~伴碟有茄子紅椒燴菜、刁草同鹽膚木...甜鹹交融,令芝士味更加突出!

【味噌茄子🍆 Miso Glazed Eggplant】 $98
外皮微微焦脆而入面非常淋身,囗感有D似燉熟咗嘅蘑菇~茄子係烹調過程中吸收味噌嘅味道,鹹味更加突出而且非常多汁!而配菜嘅發酵辣椒同清酒蔥就添加少少辣味同清新嘅感覺~

【和牛臀蓋肉 Wagyu Picanha 150g】 $298
依度嘅signature必叫菜式之一!臀蓋肉來自牛嘅腹部,由於肌肉運動較多,肉質食落比較結實有口感! 臀蓋肉含豐富油花,脂肪響烹調過程入面迅速融化,所以更加多汁入味!5成熟嚟講肉質真係啱啱好~外層焦香內裡軟嫩微微粉紅但一啲筋都無!伴碟有油封蒜同烤紅蔥頭,而秘製嘅清胡椒醬鹹鹹甜甜,同和牛嘅肉味非常之夾~

【辣肉腸蝴蝶粉🍝 Elbow Pasta】 $188
Classic嘅意大利菜式!蝴蝶粉份量仲要好多!而且仲特意加入咗法式奶油,緩和整體辣度,亦令蝴蝶粉更加好吸附醬汁~辣肉腸辣味濃郁,mix埋奶油同香料,集濃郁、奶滑、開胃於一身!


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