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「圓」最近舉辦了一場獨特跨越疆界的星級六手素食晚宴。是日晚宴由駐場主廚羅澤基師傅 ，聯同來自德國米芝蓮星級大廚ᴄʜᴇꜰ ʙᴊᴏᴇʀɴ ᴀʟᴇxᴀɴᴅᴇʀ 以及國際知名的邵德龍師傅共同呈獻。三位大廚融合中西美食元素，為食客們提供一場創新素食新體驗。晚宴提供十道多精緻的素食品嚐菜單，為食客們帶來全新體驗。
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ᴇᴀꜱᴛ ᴍᴇᴇᴛꜱ ᴡᴇꜱᴛ
6 ʜᴀɴᴅꜱ ᴅɪɴɴᴇʀ
10-ᴄᴏᴜʀꜱᴇ $1388
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迎賓飲品
✿ 八寶茶
由紅棗、菊花、甘草、桂圓、陸蓮花、山楂等多種材料調製而成的熱茶，特色的以小試管方式呈上，為晚宴揭開序幕。
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開胃小品
✿ 柚子丨味噌丨話梅
第一款送上的是以小脆卷方式呈上的開胃小吃，中間夾著清新的柚子搭配味噌和話梅，風格清新。
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✿ 欖菜丨螺絲卷
以傳統的中國蒸饅頭以及炸饅頭，配搭以橄欖菜調製的特色慕斯沾醬，展現精緻的工藝。
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前菜
✿ 椒麻|簑衣|萵苣
盡見刀功的簑衣萵苣，讓邵師傅呈現刀功手藝的得意之作。兒菜和玫瑰花狀的青堤，搭配四川椒麻小醬汁，帶小麻而不失清新。
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✿ 番茄|百香果|奇亞籽
有機番茄與百香果及奇亞籽，酸酸甜甜的色彩繽紛
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✿ 香草|豆乳|三白
以水竹筍、百合、豆奶及意大利香草融合，口感滑順。
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湯品
✿ 西洋菜丨桃膠丨腐乳
以西式做法的西洋菜湯，加入桃膠和發酵豆腐，再加上脆片以及腐乳醬調味。
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主菜
✿ 茄子|昆布|墨西哥辣椒醬
令人留下深刻印象的一道菜式，茄子以昆布包著。超鮮嫩的茄子，最後加上特調的墨西哥辣椒醬，個人很喜歡。
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✿ 乾燒|野菜|琵琶燕
在傳統的中菜，有一道有名的菜式琵琶燕窩，這道菜正是以此作概念藍本。改以素食雪燕，搭配四川乾燒汁，配搭烤蔬菜：意大利式香草、意大利烤瓜等。
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清新小點
✿ 醃漬|蘿蔔|酸薑
西式風格雪葩，帶濃濃的醃製酸蘿蔔香氣，配搭中式酸薑脆片，一清味蕾。
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第二主菜
✿ 松茸|文思|竹燕
靈感來自一款絕對考刀工的淮揚菜 - 文思豆腐，低層做了豆腐布甸，試層是以文詩豆腐羹做的芡湯，放了一點竹燕，展現出精緻的素食藝術。
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主食
✿ 黑松露|南瓜|煲仔飯
✿ 姬松茸|五穀|意大利飯
由兩位主廚席前處理，ᴄʜᴇꜰ ʙᴊᴏᴇʀɴ ᴀʟᴇxᴀɴᴅᴇʀ 負責的是一款中式煲仔飯，配上現刨新鮮黑松露，香氣撲鼻，令人垂涎。而羅主廚則負責雷式意大利飯，結合多穀類及阿波里米，搭配乾橙皮和香菇，最後再加上矜貴的姬松茸。
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甜品
✿ 豆腐|鳳梨|甜薑
甜品也有兩款，包括豆腐慕斯和雪糕搭配鳳梨絲和甜薑
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✿ 燉|叄雪
最後的一款甜品是傳統的燉雪梨、雪耳、以及雪蓮子糖水
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