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2025-06-12
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這間位於中環Stanley 11頂樓的日本餐廳，主打廚師發辦，以其落地玻璃設計提供寬敞視野，飽覽中環美景，全吧檯座位設計，每位客人皆可近距離欣賞師傅手藝。餐廳亦提供Sake Pairing活動，讓食客能以清酒搭配不同料理，提升味覺體驗。此外，餐廳於午市時段提供多款優惠套餐，適合商務午餐或休閒聚餐。晚市除單點外，提供兩款廚師發辦任君選擇。廚師發辦 $1380先付🌸前菜三點蟹膏豆腐｜龍蝦沙律｜木魚蒜頭漬🌸御造深海池魚王：口感順滑，肉質纖細柔軟旬🌸刺身四點盛鰹魚｜金目鯛｜目鯛｜中拖羅和物🌸北海道帆立貝海膽杯滿滿的海膽，加上軟嫩的北海道帆立貝、拖羅蓉、三文魚籽及黑魚籽，打卡指數爆燈，成為整晚美宴的寵兒。鮨🌸壽司五貫赤蝦｜北寄貝｜左口魚邊｜星鰻｜海膽手卷一品料理🌸煮物：鰤魚鮫吸物🌸海鮮湯：內含龍蝦、帶子、北寄貝、墨魚等多款海鮮時令果物🌸日本蜜瓜
廚師發辦 $1380
先付
🌸前菜三點
蟹膏豆腐｜龍蝦沙律｜木魚蒜頭漬
🌸御造
深海池魚王：口感順滑，肉質纖細柔軟
旬
🌸刺身四點盛
鰹魚｜金目鯛｜目鯛｜中拖羅
和物
🌸北海道帆立貝海膽杯
滿滿的海膽，加上軟嫩的北海道帆立貝、拖羅蓉、三文魚籽及黑魚籽，打卡指數爆燈，成為整晚美宴的寵兒。
鮨
🌸壽司五貫
赤蝦｜北寄貝｜左口魚邊｜星鰻｜海膽手卷
一品料理
🌸煮物：鰤魚鮫
吸物
🌸海鮮湯：內含龍蝦、帶子、北寄貝、墨魚等多款海鮮
時令果物
🌸日本蜜瓜
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