Espuma (M88)

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假期約了朋友慶祝生日，選擇到中環M88的Espuma，餐廳位於高樓層，落地玻璃視野一覽無遺，感覺舒適。烤八爪魚配薯仔肉，荷蘭汁及辣椒粉 $139擺碟精美，八爪魚彈牙，一個惹味開胃小食。香煎鵝肝伴焦糖洋葱醬，丹麥多士及糖漬橙肉 $149賣相幾吸引，鵝肝煎到外層夠脆，味道香濃，朋友十分喜歡。蒜片炒虎蝦伴辣味香草 $129開邊虎蝦大隻爽口彈牙，好滿足。爐燒原條龍脷魚配香草檸檬青檸橄欖油汁 $219第一次品嚐原條龍脷魚，加上配上檸檬、青檸等爐燒，頗有新鮮感。燒得剛好，魚肉保持嫩滑，帶點酸味清新又開胃，當中的橄欖香味不錯。綠茶火鍋 $109最後不少得甜品，選擇了適合打卡的甜品火鍋，有多款配料，有棉花糖、窩夫、吉士泡芙、水果及蛋糕。綠茶質感香滑，奶味較重，點了綠茶窩夫帶了回甘味不錯。