今日去咗中環食西班牙菜，餐廳裝修時尚精緻浪漫格調，現代感設計的橙色和藍色用餐區強烈對比呼應西班牙的熱情，設高腳吧台仲設有天台戶外座位，一邊嘆美食及欣賞夜景，氣氛一流。
French Fine de Claire Oyster
法國芬迪克萊爾生蠔
入口清新鮮甜，肉質爽脆，帶有海水的鹹味。
Virgin Sangria 西班牙傳統水果酒(無酒精版）
滿滿的切片水果，甜甜酸酸好解膩，可以飲多幾杯！
Chef’s Tasting Menu
<To Start 前菜>
Smoked Steak Tartare on Butter Brioche with Avruga Caviar
煙燻牛肉他他配法式牛油甜包及阿夫魯加魚子醬
賣相吸引，煙燻牛肉他他加魚子醬，感覺特別矜貴。
Southern Seas – Scallop Ceviche served atop avocado mousse with lemongrass-vinaigrette
南海帶子他他
帶子以檸檬汁等酸汁醃製，保留到鮮味，配上牛油果、辣乾蔥及檸檬草油醋汁，很開胃的前菜。
<To Warm Tapas 西班牙小吃>
Gambas, Garlic Chill Prawns
西班牙油蒜大蝦
西班牙國民小吃，用大蒜橄欖油煎過的大蝦特別香，加上辣椒粉的微辣好惹味！醬汁吸收了蒜味和大蝦的鮮甜，一併放上脆脆的麵包上食，好味！
Crab Cake with Remoulade Sauce
香煎蟹餅配雷莫拉醬 (經典法式醬汁, 伴以香草及酸豆)
滿滿蟹肉好香口，配上雷莫拉醬（味道似千島醬），很吸引的小食。
<The Main Event 主菜>
Signature Suckling Pig with Rosemary Potato & Padron Peppers
招牌烤乳豬配迷迭香薯仔與及香煎西班牙青椒
外皮黃金香脆，乳豬味濃、肉質軟嫩，肥瘦適中，絕對是餐廳的招牌菜。
Dry Aged Wagyu Bavette served with Mash Potato & Buttered Mushroom
乾式熟成和牛腹肉配薯蓉及牛油煮香菇
點了medium rare 口感嫩滑，牛味香濃，配上香滑薯蓉，超滿足！
<A Sweet Finale 西班牙甜品>
Churros with Chocolate Dip
西班牙油條配巧克力醬
西班牙的傳統甜點，外酥內軟，灑上糖及肉桂粉，配上朱古力醬，口感不錯，很有特色！
Basque Cheese Cake with Mixed Berry Coulis
巴斯克芝士蛋糕配雜莓醬
份量適中，芝士味香濃。
Bikini Toasties from Barcelona Ham & Cheese
巴塞隆納火腿芝士多士
西班牙流行的一款小食，即西班牙火腿芝士多士，內有黑松露、鹹香鮮美味道不錯！
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當晚隔離枱有人慶祝生日，服務員為他們唱生日歌又見有即影即有相片，非常開心好氣氛！我哋都幫口唱埋一份😆
