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最近有一間鐵板燒廚師發辦勁抵食🫰❗️
即刻帶埋啲朋友仔去試吓～～
果然冇令我哋失望😍
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♡ 前菜 ♡
中間 熟成三文魚蓉牛油果他他
三文魚蓉配上滑順牛油果出奇地夾，
口感綿密，層次豐富。
右手 甘蔥
酸酸味味帶微辛甜味 😌
醒神開胃，都係坊間少見既前菜。
左手 三文魚軟骨海草昆布
昆布同軟骨同樣脆口，
配搭上黎有雙重享受😋
微酸調味同樣都好開胃
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♡ 加拿大海膽半法國黑魚子醬生蠔 ♡
面頭係可供食用既蝶豆花，
檸檬汁臍上連食用花即食，
作為頭盤清新開胃，
海膽Creamy而且黑魚子醬夠香濃🦪
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♡ 鐵板頂級鵝肝忌廉蛋白mousse菠蘿雪葩 ♡
鵝肝勁大塊厚身，
而鵝肝本身已由廚師做過調味，
中間個層係蛋白mousse，
mousse上面個層就係清新既菠蘿汁，
可以減少油膩感覺，
旁邊同樣配上食用花同竹炭鹽。
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♡ 鐵板澳洲龍蝦配鮑魚 ♡
側邊有炸蒜同龍蝦汁，
先食龍蝦再食鮑魚，龍蝦爽彈入味，
本身鮮味已經好夠，而鐵板香味都好出，
鮑魚慢煮48小時，軟糯口感容易入口，
低溫慢煮可以極大程度保留柔軟口感同鮮味。
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♡ 鐵板韓牛薄燒 配 櫻桃Wasabi脆蒜 ♡
韓牛薄燒肉質細嫩多汁，
鐵板煎香後外焦內嫩，櫻桃吸油解肥膩
脆蒜可以增添香脆口感。
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♡ 燉湯 ♡
昆布提鮮，嫩滑豆腐絲再配搭，
仲有鮮甜飽滿彈牙既帶子肉。
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♡ 鐵板海鮮炒飯 ♡
鐵板快炒既炒飯粒粒分明，大蝦彈牙，
另外仲有蟹子同爆漿既三文魚子鋪面，
鐵板炒出既香氣同黑松露香簡直將成個炒飯昇華，成個飯都脆卜卜、香噴噴。
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♡ 鐵板北海道元貝脆蒜龍蝦汁 ♡
北海道元貝厚實鮮甜，
牛油煎至表面微焦，
焦香香氣撲鼻，而且入口唔會韌。
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♡ 鐵板澳洲和牛牛舌 ♡
厚切牛舌少少Wasabi同粗鹽提味已經好足夠，
食落口完全唔覺得油膩，
係成晚最滿足既一道菜。
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♡ 柚子雪葩 ♡
清新爽甜，解滯解油膩。
入面仲有果肉添～
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⇢店鋪資料：
龍亭 (中環)
中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
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