Espuma (M88)

估唔到喺中環都搵到依間咁抵食嘅西餐廳，環境優雅，價錢超值，絕對值得一試。

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Parmaroom $149
呢款薄餅絕對係意式簡約風嘅完美示範Espuma🍕！餅底薄脆到似餅乾，咬落「咔嚓」聲，邊位帶少少焦香又唔會過硬。Parma火腿鹹香柔軟，油脂甘香，雜菌（蘑菇、香菇）炒香先舖面，菌味濃郁，水牛芝士拉絲效果一流🧀，番茄醬底酸甜清新，平衡火腿鹹味😋。

西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯 $269
份量足夠2-3人分享，呢個砂鍋飯絕對係奢華同風味嘅完美結合！一開蓋就聞到濃郁龍蝦香🦞，飯粒用咗日本珍珠米，吸收晒龍蝦汁精華，每啖都係鮮甜爆炸。西班牙橡果黑毛豬柳好厚切🥩，咬落軟嫩完全無豬羶味，龍蝦汁用原隻龍蝦頭熬煮，加入魷魚🦑增加海洋風味，飯底砂鍋煲到飯焦金黃脆口。

泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 $129
非常打卡able，窩夫上面有個大過隻碟嘅棉花糖雲☁️，粉紅色十分夢幻，見住師傅上枱前即整棉花糖，絕對係邪惡之選！窩夫即叫即製🧇，外脆內軟，加入泰式奶茶醬同麻糬，口感超豐富。泰奶味香濃唔會過甜，麻糬煙韌拉絲，配埋朱古力雪糕好正🍨。