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2022-05-18
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最近係中環嘆左一餐精緻素食，餐廳以綠色為主題，以中、法方式混合製作素食，以fine dining形式呈現🥰座位比較寛敞舒適，岩哂同朋友慢慢食、慢慢傾。menu可以選擇單點或者Dinner Set，菜單每星期更新，今次就揀左$388同$588既Dinner Set試下😁🌟 Dinner Set $388- 三色藜麥牛油果毛豆佐意大利橄欖油法式芥末醬三色藜麥混合牛油果蓉，上面加左薄脆同青豆，軟滑中會食到粒粒藜麥既質感～😆- 黑虎掌燉鷄油𦮗燉湯以茶壺形式present🫖，能夠好好保持到熱度🔥菇菌味道好香好濃郁～- KARANA淮山佐花椒青汁淮山蓉整到好似壽司咁，外層有紫菜同豆皮包住，入口即化～上面似蟹子既卜卜珠係花椒醬汁，咬開會帶點微辣😝- 法式菠菜薯蓉佐燒汁柚子蛋黃醬薯蓉餅🥔混合菠菜一齊炸，香口酥脆～- 黑松露雜菌有機中東布格麥布格麥係近似小米既質感，周圍比泡沫包裹住，好特別- 中法甜品兩個套餐既甜品分別係炸鮮奶×焦糖純素芝士蛋糕🧀同炸鮮奶×濃朱古力蛋糕🍫！炸鮮奶外脆內嫩，陣陣奶香～😙焦糖芝士蛋糕餅底香甜薄脆、以合桃製成既純素芝士蛋糕口感軟滑，加埋焦糖醬好好味；朱古力蛋糕既朱古力味道亦十分
🌟 Dinner Set $388
- 三色藜麥牛油果毛豆佐意大利橄欖油法式芥末醬
三色藜麥混合牛油果蓉，上面加左薄脆同青豆，軟滑中會食到粒粒藜麥既質感～😆
- 黑虎掌燉鷄油𦮗燉湯
以茶壺形式present🫖，能夠好好保持到熱度🔥菇菌味道好香好濃郁～
- KARANA淮山佐花椒青汁
淮山蓉整到好似壽司咁，外層有紫菜同豆皮包住，入口即化～上面似蟹子既卜卜珠係花椒醬汁，咬開會帶點微辣😝
- 法式菠菜薯蓉佐燒汁柚子蛋黃醬
薯蓉餅🥔混合菠菜一齊炸，香口酥脆～
- 黑松露雜菌有機中東布格麥
布格麥係近似小米既質感，周圍比泡沫包裹住，好特別
- 中法甜品
兩個套餐既甜品分別係炸鮮奶×焦糖純素芝士蛋糕🧀同炸鮮奶×濃朱古力蛋糕🍫！炸鮮奶外脆內嫩，陣陣奶香～😙焦糖芝士蛋糕餅底香甜薄脆、以合桃製成既純素芝士蛋糕口感軟滑，加埋焦糖醬好好味；朱古力蛋糕既朱古力味道亦十分濃郁，好Creamy!
🌟 Dinner Set $588
- 青豆撻松露繡球菌
利用薄脆撻蓋盛載住煮製青豆，底層則加有口感脆嫩既繡球菌，層次好豐富
- 西班牙蕃茄純素帶子配自家製百香果醬
脆炸“帶子”味道口感同真帶子十分相似，配搭醬汁酸酸甜甜解膩好味🤝
- 黑虎掌燉鷄油菌燉湯
- 雙色蘆筍羊肚菌雞頭米桃膠鮮百合
呢款食落好似炒蛋白咁，嫩滑滋潤~加入爽脆既百合+桃膠＋雞頭米＋蘆筍，口感層次豐富
- 增城桂玉
原粒荔枝既造型好可愛，外層好酥脆，中間係芋蓉，連埋底部醬汁一齊食，會有好香既荔枝味道～
- 法國雅枝竹焗KARANA薯蓉佐燒汁柚子純素蛋黃醬
雅枝竹入面釀有加左素肉粒同粟米既薯蓉，配上酸甜醬汁
- 冬蔭三色椰花飯
- 中法甜品
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