glorzz
中環精緻日式鐵板燒✨
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Level 4
2025-11-17
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來到中環這家精緻日式鐵板燒~與朋友點了十品高級廚師發板套餐,品嚐師傅即席烹調、熱騰騰的鐵板燒,超豐富!

前菜漬物
小而精巧的三款前菜,店員建議由淡味開始吃,先吃牛油果三文魚他他,淡淡的。三文魚魚鮫軟骨口感爽脆幾特別,與海帶加上酸酸甜甜的醋調味,好清新!最後是較濃味的酸甜漬洋蔥幾開胃

他們沙律跟一般沙律不一樣,以煙三文魚包裹新鮮生菜,醋汁輕輕調味,清新開胃。

魚子生蠔
蝶豆花海鹽泡沫與花作點綴好吸引,生蠔鮮美與魚子鹹香交融幾特別!

魚子醬溫泉蘭王蛋
半熟的蘭王蛋滑滑的,搭配魚子醬與白松露醬味道還不錯

鐵板海鮮5選2
慢煮鮑魚入味腍軟、元貝軟嫩香口,火候恰到好處,白鰻皮脆醬香、虎蝦新鮮彈牙

鐵板料理
澳洲牛柳粒,七成熟的外香內軟,肉汁豐富
日本宮崎雞,雞肉都幾嫩滑!

菊花豆腐白麵豉湯
湯中有鮑魚汁花膠,白麵豉濃濃的,幾暖胃!

黑松露海鮮炒飯
炒飯淡淡黑松露香氣,飯上鋪了滿滿蟹子與魚子,口感豐富帶點海鮮鮮味

甜品是黑糖燕窩配柚子雪葩
首次嘗試黑糖燕窩,清甜滋潤,配上柚子雪葩的清新,幾解膩!

建議吃鐵板燒配點酒,真不錯👍🏻

整體食物質素新鮮,每一道菜都擺得很精美,服務更是親切周到,店員會詳細講解每道菜的特色與食材,唔錯唔錯~
梅酒
梅酒
前菜漬物
前菜漬物
沙律
沙律
魚子生蠔
魚子生蠔
魚子醬溫泉蘭王蛋
魚子醬溫泉蘭王蛋
帶子與鮑魚
帶子與鮑魚
白鰻與虎蝦
白鰻與虎蝦
黑松露海鮮炒飯
黑松露海鮮炒飯
鐵板料理
鐵板料理
黑糖燕窩配柚子雪葩
黑糖燕窩配柚子雪葩
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5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
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沙律
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帶子與鮑魚
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