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2023-10-29
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位於中環最高既26樓層，美食加上中環美境，就是吸引我哋嚟既原因這裏晚上有廚師發辦可選擇，我們今天雖叫了午市定食，但也能在吧枱上欣賞大廚預備精美的拼盤定食和介紹，是相當不錯的體驗。說回這個定食吧前菜： 🤍日式沙律🤍黑松露茶碗蒸: 口感軟滑，黑松露與蛋香互相襯托，內有蝦肉、秋葵、香菇，是會讓人禁不住一口接一口吃的一道菜🤍 麵豉湯特選刺身定食 （六品）:🤍金目鲷、中拖羅、油甘魚、三文魚、帶子：刺身鮮甜厚肉，色澤亮澤，配上日本味素米飯，大快朵頤。一番爐端燒串燒拼盤：🤍豚肉片、雞軟骨、雞髀肉、雞皮、雞腎，蔬菜方面有雞髀菇、秋葵： 所有串燒由師傅即場燒製，滋滋的燒烤聲讓人加倍期待。串燒調味簡單，好吃位在於肉類經過烤製後份能保有水份，咬下油香四溢。
這裏晚上有廚師發辦可選擇，我們今天雖叫了午市定食，但也能在吧枱上欣賞大廚預備精美的拼盤定食和介紹，是相當不錯的體驗。
說回這個定食吧
前菜：
🤍日式沙律
🤍黑松露茶碗蒸: 口感軟滑，黑松露與蛋香互相襯托，內有蝦肉、秋葵、香菇，是會讓人禁不住一口接一口吃的一道菜
🤍 麵豉湯
特選刺身定食 （六品）:
🤍金目鲷、中拖羅、油甘魚、三文魚、帶子：刺身鮮甜厚肉，色澤亮澤，配上日本味素米飯，大快朵頤。
一番爐端燒串燒拼盤：
🤍豚肉片、雞軟骨、雞髀肉、雞皮、雞腎，蔬菜方面有雞髀菇、秋葵： 所有串燒由師傅即場燒製，滋滋的燒烤聲讓人加倍期待。串燒調味簡單，好吃位在於肉類經過烤製後份能保有水份，咬下油香四溢。
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