Bâtard (Closed)

同月同日出生的好友C先生邀請我們在這家位於西環的西餐廳晚餐，我們一行六人安排坐在最裏面的座位，私隱度很高。這間餐廳的另一賣點就是他們的酒單非常豐富，而且價錢也非常合理，原因之一就是他們的老闆也開了一家紅酒公司，所以餐廳的藏酒量也比一般餐廳豐富，價錢也比較優惠。晚餐部份C先生為我們安排了餐廳的招牌 tasting menu。前菜是一個羅勒雪葩，底下的啫喱用上日本九州的櫻桃番茄和甜椒，味道清新，口感鮮甜，酸酸甜甜挺開胃的。第二道菜就是店家其中之一的招牌菜，魚子醬天使冷麵。個人覺得天使麵是配菜，上面的魚子醬才是主角。店家不惜工本配上約一匙羹量的魚子醬，在上面還灑上食用金箔，每一口都是鹹香的魚子醬，非常浮誇和奢華，魚子醬控絕對不能錯過！第三道菜式是南非鮑魚批，這個批焗的時間剛剛好，一上枱已經香氣撲鼻，外脆內軟，上面的南非鮑魚也非常鮮甜，熱辣辣好好吃！第四道菜式就是Batard 招牌烤雞，店家用上自己店名做菜式名稱，可見對自己這道菜非常有信心。貴為「中環四大名雞」之一，每一家的共通點都是用上本地新鮮的三黃雞，而最深得我心的還是這一家。三黃雞皮薄脂肪少，烤的火喉剛剛好，外皮考得微焦微脆，肉質鮮嫩多