潮牛莊火鍋

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今日約了朋友去尖沙咀逛街，在金馬倫道見到有間潮牛莊火鍋，午餐不是太貴，$98 就可以有一人一鍋，從未試過中午火鍋，就決定去試試。時間大約一點半，餐廳內不算太多人，裝修很新，應該開業不久，有卡座可以望著大街，外面還有電視，有獨立房間，感覺坐得很舒服，侍應推介我們一人一鍋，但因為近日香港沒有鮮火牛供應，所以轉了其它急凍高級牛肉，我們也可理解，全香港食店都是有同一樣的問題。最後我們三人分別點了牛腩清湯鍋配騸牯牛$138、海帶清湯鍋配清皇雞$98、牛腩河粉$46、凍竹蔗茅根水、凍檸茶。牛腩清湯鍋配騸牯牛 - 牛腩清湯湯底香濃，有牛肉鮮味，而且湯底都非常鮮甜，牛肉顏色靚，油脂分佈平均，蔬菜、丸類都非常新鮮，而且份量十足。海帶清湯鍋配清皇雞，海帶含有的營養豐富，味道清得來也沒有咪精，清皇雞嫩滑無比，不需要煮太耐。牛腩河粉 - 肉味濃、 爽腩爽滑，幾大塊軟綿腍滑的牛腩，不太需要調味，靠鮮香本味已足夠，正！總評：食物服務都高水準！