今次點4道菜午餐，自家製酸種包口感外脆內軟，配搭日曬番茄乾牛油、好好味
4 Course Meal
Appetizer
{Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin}
・前菜蟹肉他他配牛油果同魚籽，蟹肉份量不吝嗇，滿滿的鮮甜在口中滾動。海膽味道水準之內，以香蔥、玫瑰花瓣點綴
Soup
{Lobster Bisque}
・好耐無飲過酥皮湯！𢳂開酥皮裡面嘅龍蝦湯冒晒煙熱辣辣，跟湯另上的白蘭地忌廉隨是optional隨你加唔加入湯，加咗個湯多咗份酒香
湯內亦有蝦肉、唔錯
Main Course
{Red Wood Charcoal Grilled 21-Day Dry-Aged Irish John Stone Beef Striploin Steak 300g}
・乾式熟成西冷牛扒牛肉味道濃郁，medium rare火喉控制得宜肉質鮮嫩
伴碟有塊羊肚菌和黑松露多蜜醬、個人覺得同牛肉非常夾，把羊肚菌切小片夾牛扒點醬一齊食零舍好味又香，鴨油薯仔細細粒幾香口
Dessert of the Day
{Mango Coconut Mousse Cake}
・甜品賣點相有如小白花咁精美，白色部份類似椰子奶凍咁清甜滑溜，中央圓球係芒果醬底部有層蛋糕，旁邊橙黃色一點點嘅係芒果醬汁，芒果粒味道青酸
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