津城 名廚點心 (Closed)

店鋪裝修以深色位置，有別於傳統點心舖的配色，給人一種時尚感，也顯示了這不是一間傳統店鋪。蟹皇湯蝦餃有濃濃的蟹味，鮮香逼人。也有大顆彈牙的蝦肉，用料足，吃一口很滿足。湯應該是味精湯，有點鹹。排骨蒸陳村粉，排骨外面掛的粉略厚，不過算是嫩且肉味足。陳村粉我吃的次數比較少，無法給出客觀評價，只能說粉比較厚，有一點嚼口，有點像散開的豬腸粉。醬油味道很好，總體來說肉香米香豆豉香醬油香融合的不錯。叉燒包味道很好，外面的包皮很鬆軟，叉燒醬不會過多，叉燒肉有嚼頭。XO醬蘿蔔糕很香口，表皮脆脆的，蘿蔔糕可以看到蘿蔔顆粒，味道很足，不過沒有蝦乾或其他海味，少少失望。蝦子腐皮卷很讓人失望。腐竹卷內有蝦餃有一點蘆筍胡蘿蔔，嚐不出鮮味。腐皮有一股油味，感覺不是很新鮮。外面有厚厚的芡粉，不明白這道菜為什麼要放這麼厚的芡粉。蝦子是鮮的，但是組合在一起吃不出鮮味，只覺得奇怪。網上很多人評價這家服務不行，我的體驗倒是很好，服務小哥很有人情味，阿姐也算熱情。總之這是一家可以一試的小店，尤其在海怡半島這種餐廳匱乏的地方。